Nejen drůbež, ale také maso, ryby a zelenina se v kachňatkách chutnají. Toto zboží umožňuje, aby produkty pečly dobře, byly šťavnaté. Jsou-li maso, ryby pečené se zeleninou, dají si navzájem chuť a díky tomu jsou ještě chutnější.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Vařit guláš:
- - 700 g kuřecích stehen nebo stehen;
- - 2 cibule;
- - 500 g brambor;
- - 150 g zakysané smetany;
- - 100 g vody;
- - sůl, pepř.
- Pro plněné cukety:
- - cuketa o hmotnosti asi 1 kg;
- - 1, 5 šálku vařené rýže;
- - 200 g mletého masa;
- - jedna malá mrkev a jedna cibule;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 50 g vody;
- - 1 vejce;
- - 2 lžíce rajčatová pasta;
- - pepř, sůl.
Návod k použití
1
Kachňata žije podle svého jména. V něm bude kachna dokonale vařit. Za tímto účelem vezměte jatečně upravené tělo, opláchněte, vtřete je dovnitř a ven solí. Naplňte ubrousky jablek. Ořízněte díru párátky. Namažte dno a boky kachňat trochu rostlinným olejem, položte ptáka vzhůru nohama.
2
Vložte toto jídlo do trouby, která již byla zahřátá na 190 ° C, pečte jednu hodinu. Poté otevřete víko, nalijte jatečně upravené tělo přidělené šťávy. Pokud následně neplánujete používat jablka, kterými je kachna plněná (ne každý má rád, že jsou příliš měkké), vložte v této fázi jablkové plátky bez semen na stranu kachny, péct je s ptákem po dobu 20 minut. První část jablek odvedla svou práci - dala masu rafinovanou vůni. Vyjměte jatečně upravené tělo, vložte na jídlo. Když trochu vychladne, vyjměte jablka z břicha a rozprostřete je po pečených plátech jablek. Místo toho můžete použít pomeranče.
3
Kuře v kachňatkách se také zdá chutné, se smaženou chutnou krustou. Naplňte vařenou dušenou rýží, malými bramborami nebo pomeranči. Také vařte jednu hodinu, poté sejměte víko, natřete vrchní a boční strany majonézou, pečte dalších 15–20 minut.
4
Vařte dušené maso v humru. Nakrájejte kuřecí stehna na 2 části, dejte pár kusů na dno kachňat. Sůl, pepř je. Cibuli nakrájíme na půlky, brambory na kruhy o tloušťce 1, 5 cm, cibuli položíme na stehna, pak na brambory a znovu na kuřecí části. Takže střídavě rozložte tyto ingredience. Zakysanou smetanu promícháme vodou, nalijeme trochu soli, pepř a nalijeme dušené maso na tuto omáčku. Umístěte do horké trouby, předehřáté na 180 ° C po dobu 70 minut. Pokud si přejete 15 minut před koncem pečení, položte na něj 100 g strouhaného sýra a misku opět zakryjte víčkem.
5
V kachňatách můžete vařit plněné cukety. Za tímto účelem vezměte ovoce do velikosti rysa. Oloupejte kůru, rozřežte na polovinu, vyjměte semena. Připravte si náplň. Smíchejte rýži s mletým masem, přidejte syrové vejce, nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli. Sůl, pepř, smíchejte tyto ingredience.
6
Vložte polovinu cukety do naolejované krabi s řezem. Vložte mleté maso do drážky do drážky. Zakryjte druhou polovinou, zakryjte nádobu víčkem, odešlete do horké trouby k pečení po dobu 40 minut při 180 ° C. Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou a vodou v misce, nalijte omáčku na cuketu, dejte misku vařit dalších 20 minut. Stejným způsobem můžete vařit plněné zelí v brusince, ale před vložením do trouby a přípravou tam 45 minut je třeba nalít omáčkou. Pro něj vezměte 4 díly vody na 1 díl zakysané smetany a rajčatové pasty.
Užitečné rady
Namísto kuřecího masa si můžete vzít vepřová žebra nebo svíčkové. Nakrájejte na velké kousky - 4x4 cm. Jehněčí bude také dobrou alternativou k ptákovi.