Bramborová kaše - jídlo, které je často vidět na našem stole. Máte-li po večeři malou porci bramborové kaše, nespěchejte, abyste ji zahodili, protože z ní můžete vařit spoustu druhů jídel a občerstvení pro každý vkus.
Vyberte si recept
Z bramborové kaše, jak je uvedeno výše, můžete vařit spoustu všech druhů pokrmů, stačí jen "zapnout" fantazii. Nejběžnějšími pokrmy jsou však bramborové bláboly, koláče a kastrol.
Jak vyrobit bramborový koláč
Budete potřebovat:
- dvě sklenice bramborové kaše;
- dvě vejce;
- 1/2 šálku kefíru;
- 1/2 lžičky sodovky;
- sůl a koření (podle chuti);
- 150 gramů čerstvých žampionů;
- cibule;
- jedna střední mrkev;
- malý svazek petrželky a kopru;
- mouka (kolik těsta zabere).
Vyplnit:
- dvě vejce;
- 1/2 šálku majonézy;
- sůl.
Vezměte si bramborovou kaši, pokud v ní jsou hrudky, pak je rozmačkejte. Přidejte k tomu vejce, sůl, lžičku mouky, koření podle chuti a vše důkladně promíchejte. Vezměte pánev, nalijte kefír, přidejte vajíčko a sodu a do této hmoty postupně nalijte mouku a promíchejte. Uhněteme pružné těsto střední hustoty. Houby umyjte, osušte, nakrájejte na plátky a smažte v malém množství rostlinného oleje, dokud nedosáhne zlaté barvy. Oloupejte a nasekejte mrkev a cibuli a smažte je také. Namažte pekáč s máslem, dejte těsto na dno a vytvořte „strany“, na těsto vložte smaženou cibuli a mrkev, bramborovou mletí a pak houby. V malé nádobě smíchejte všechny ingredience k nalití a zalijte koláčem. Ozdobte nasekanými zeleními nahoře. Pečte koláč, dokud se nevaří v troubě při teplotě 180 stupňů (doba pečení od 30 do 40 minut, v závislosti na průměru formy).
Jak vařit brambory zrazy s tvarohem
Budete potřebovat:
- dvě sklenice bramborové kaše;
- dvě vejce;
- sklenici tvarohu;
- banda čerstvého kopru;
- mouka (kolik těsta zabere);
- rostlinný olej.
V misce smíchejte šťouchané brambory a vejce, nasolte tuto směs. Přidejte do této hmoty tolik mouky, abyste vytvořili měkké, pružné těsto. Dále připravte náplň: smíchejte tvaroh s vejcem a nasekaným koprem, sůl. Položte pánev na oheň, nalijte do ní olej, mezitím z bramborového těsta vytvořte koláčový koláč, vložte malé množství náplně dovnitř a přitlačte okraj. Připravené jídlo vložte do pánve. Stejným způsobem vytvořte zbývající bláznivé a smažte na obou stranách až do zlaté. Připravené brambory, podávejte je nejlépe se zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou, kterou si můžete sami vařit.
