Pokud je mléko zakysané, nelijte jej. Z toho lze připravit mnoho chutných jídel: tvaroh, palačinky a palačinky, koláče, koláče a knedlíky, stejně jako zeleninové občerstvení a polévky.
Vyberte si recept
Tararator Recept na polévku
Je to jídlo bulharské kuchyně - studená polévka oblíbená také v Makedonii. Podává se zpravidla před druhým chodem nebo současně s nimi. Hlavními složkami tarátorové polévky jsou kyselé mléko, okurka, vlašské ořechy a česnek. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:
- ½ šálky kyselého mléka;
- ½ šálku vody;
- 1-2 čerstvé okurky;
- 1 polévková lžíce. l ořechová jádra;
- 1 stroužek česneku;
- ½ vejce;
- 1 lžička zelené;
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej;
- sůl.
Smíchejte kyselé mléko s vodou a dobře ho porazte. Oloupejte okurky a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte stroužky česneku, projděte lisem a otřete solí. Rozdrcujte napůl vařená vejce nožem. Vlašská jádra v třecí misce. Potom nasekané okurky nalijte se šlehanou směsí kyselého mléka a vody, přidejte česnek, mletý se solí, nasekané vejce, polévku polévejte rostlinným olejem, posypte nasekanými bylinkami a drcenými vlašskými ořechy. Na stůl se polévková tácna podává studená.
Cuketa předkrm recept
Chcete-li připravit pikantní pikantní svačinu ze cukety s dresinkem z kyselého mléka, musíte vzít:
- 750 g tykve;
- 500 ml kyselého mléka;
- 5 stroužků česneku;
- zelené kopry;
- červený sladký mletý pepř;
- máslo.
Oloupejte cuketu a nakrájejte na kruhy o tloušťce asi centimetr. Poté ponořte do osolené vroucí vody, přidejte několik větví kopru a vařte do měkka. Plátky cukety chytte štěrbinovou lžičkou, položte na papírový ručník a osušte. Poté přeneste na misku. Oloupejte stroužky česneku, projděte lisem, vložte do kyselého mléka a dobře promíchejte. Nalijte vařený cuketový dresink. Roztavte máslo v malém kastrolu (můžete jej nahradit zeleninou, pokud si přejete), přidejte do něj červenou papriku, zamíchejte a před podáváním promíchejte směsí cukety.