Hawthorn je rozšířená rostlina, což je vysoký keř nebo malý strom. Roste v mírném klimatickém pásmu severní polokoule. Nejběžnější druhy hloh v Severní Americe. V Rusku se hloh vyskytuje hlavně krvavě rudá, která dostala toto jméno kvůli barvě bobule, která vypadá jako malá jablka.
Vyberte si recept
Zahradníci rostou hloh jako okrasná rostlina. Ne každý však ví, že je to také cenná ovocná plodina, bohatá na biologicky aktivní látky, vitamíny, pektiny, stopové prvky. Z bobulí hloh můžete vařit spoustu chutných a velmi užitečných věcí.
Hlohová omáčka
Vezměte několik zralých bobulí hloh, nasekejte je v mixéru, dokud nedosáhnete homogenního svalnatého stavu. Přidejte polovinu (hmotnostně) množství tekutého medu, vše důkladně promíchejte. Nalijte trochu teplé vařené vody, v závislosti na druhu omáčky, kterou chcete dostat. Dobře promíchejte. Vaše omáčka je připravena. Jeho původní chuť jistě překvapí a potěší vaši domácnost. Omáčka se podává s palačinkami a palačinkami. Je také vhodný pro ovesnou kaši nebo ovesnou kaši.
Jablko a hlohový džem
Rozmíchejte jeden kilogram hlohového ovoce v mixéru, přidejte stejné množství loupaných nakrájených jablek (nejlépe sladkých odrůd), asi jeden a půl kilogramu granulovaného cukru, nalijte do 1 litru vody, důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni za občasného míchání. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Uspořádejte ji do sterilizovaných sklenic, přikryjte víčky opařenými vroucí vodou.
Jam z hloh
Rozmíchejte jeden kilogram bobulí hlohu v mixéru, přidejte trochu vody a asi jeden a půl kilogramu granulovaného cukru, promíchejte, vařte na mírném ohni. Když obdržíte produkt s požadovanou hustotou, vložte jej do nádob a zavřete víčky.
Alkoholickou tinkturu lze připravit také z bobulí hloh, což je velmi užitečné pro lidi trpící srdečními chorobami.