Mangosteen je tropické ovoce, téměř neznámé v Rusku. Nejvíc si však zaslouží svou neobvyklou chuť a také skutečnost, že je ve skutečnosti rodinným lékařem. Může pomoci člověku s tolika onemocněními.
Vyberte si recept
Mangosteen roste pouze v tropech. V Rusku prakticky nezískal žádnou slávu. Přesto si zaslouží pozornost pro svou úžasnou chuť a mnoho prospěšných vlastností, které toto ovoce má.
Rodištěm mangostanu je malajské souostroví. V Thajsku a některých zemích jihovýchodní Asie je převládající mangostanu. Stejně jako v jiných zemích se tyto stromy vyskytují pouze v botanických zahradách.
Velikost mangostanu připomíná malého mandarinky. Má vynikající chuť a spoustu výživných vlastností. Kůra tohoto ovoce je tmavě fialová a maso je bílé.
Buničina plodu je umístěna pod kůží. To však není důvod k odhození slupky. Obsahuje největší množství živin. Při přípravě šťávy z ovoce mangostanu se používá také kůra tohoto ovoce.
Jak rozlišit zralé ovoce? Především by měl mít intenzivní barvu. Nemělo by to být příliš těžké. Plody mangostanu jsou obvykle odstraněny trochu nezralé - po odstranění dozrávají. Dobrý mangostan by měl být pevný na dotek. Pokud stisknete kůru plodu, mělo by to na jaře.
Před použitím se doporučuje snížit mangostanu, aniž by se dotkl dužiny. Můžete provádět řezy na bocích a na dně a opatrně odstranit kůru.
V zemích, kde toto exotické ovoce roste, se mangostan konzumuje čerstvý. Z toho můžete udělat sirup nebo konzervovat ovoce.
Ovoce mangostanu se skladuje v suchém vnitřním prostředí. Mohou ležet po dobu asi 3 týdnů, po kterých zaschne maso plodu a jeho kůže ztuhne. Toto ovoce by mělo dozrát na stromě a v čerstvé formě je skladováno po poměrně krátkou dobu. Z tohoto důvodu se prodává pouze v tropických zemích. Mangosteen nelze zmrazit a jsou uloženy v lednici po dobu 1 až 2 týdnů.
Mangosteen pomáhá posilovat imunitu, zbavit se ekzémů, alergií a různých kožních onemocnění. Má hojení ran a protizánětlivé účinky. Posiluje kardiovaskulární systém, zlepšuje spánek. Toto tropické ovoce pomůže zbavit se bolesti hlavy, normalizuje trávení a metabolismus. Zvyšuje chuť k jídlu, podporuje hubnutí.