Jeden z nejcennějších rybích pochoutek byl dlouho považován za kaviár. To platí zejména pro kaviár elitních druhů ryb, i když produkty z kaviáru jiných ryb také nejsou připraveny o pozornost.
Vyberte si recept
Černý kaviár, červený kaviár
Nyní není možné určit, kdy a kde se lidé poprvé naučili solit vejce do budoucnosti. Přestala být známá, známá od dětského jídla a proměnila se v vynikající pochoutku. Na ledě jsou povinná pouze pravidla pro podávání kaviáru výhradně na stříbře nebo cupronickelech a tak dále, mluví o zvláštním přístupu k tomuto produktu.
To je však velmi předvídatelné. Ryby se nezvyšují, ale počet jejích milenců rok od roku roste. Zejména proto, že se jedná především o cenné druhy lososů a jeseterů, i když dnes se při vaření velmi často používají i jiné druhy kaviáru, kterým nebyla věnována zvláštní pozornost, jako je štika, okouna, pollock, parmice a další.
To není překvapivé, protože pokud jde o jídlo a někdy i chuť, tyto produkty nejsou nižší než červený a černý kaviár, ale jsou nápadně příjemnější.