Chobotnice je velmi zdravý produkt srovnatelný s rybami a výživou masa. Existuje mnoho různých receptů používajících kalamáry, ale nejneobvyklejším a nejoriginálnějším pokrmem je plněné chobotnice. Jakýkoli produkt můžete použít jako náplň, jakož i k ucpání zelných rohlíků, paprik a palačinek.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 jatečně upravená těla olihně;
- - 200 g hub;
- - 2 kuřecí vejce;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 cibule;
- - 100 g sýra;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 1 sklenici majonézy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - zelené;
- - sůl, koření podle chuti.
Návod k použití
1
Myjeme olihně pod tekoucí vodou a čistíme je od vnitřku a filmu. To vše musí být provedeno bez řezání jatečně upraveného těla.
2
Mletí houby a cibule. Na pomalém vařiči zapněte program „smažení“, do misky přidejte trochu rostlinného oleje a nasekané houby smažte cibulkou 10 minut.
3
Vařená vejce a sýr třete na hrubém struhadle a čerstvé bylinky jemně nasekáme.
4
V oddělené hluboké misce smažte smažené žampiony s cibulí, nastrouhanými vejci a sýrem, přidejte nakrájenou zeleninu a vše důkladně promíchejte. Výsledná směs musí být nasolena a ochucena kořením.
5
Plněné chobotnice plníme připravenou výplní a všechny otvory a výřezy připevňujeme dřevěnými špejlemi nebo párátky.
6
V samostatné nádobě připravte směs majonézy a zakysané smetany.
7
Plněné olihně jsme dali na spodní stranu multicookeru, naplnili je připravenou směsí, zavřeme víko a vaříme pokrm po dobu 40 minut v režimu „Stewing“. Po zaznění pípnutí otevřete víčko a zkontrolovat připravenost chobotnice párátkem.
8
Před podáváním odstraňte špejle. Plněná chobotnice může být podávána jako celek nebo nakrájena na rohlíky. Toto jídlo lze jíst teplé i studené.