Existuje mnoho různých receptů na plněné papriky. Tento recept se liší od všeho v tom, že jako náplň se používá sýr a brambory a jídlo se připravuje v peci.
Vyberte si recept
Ingredience
- Paprika - 4 ks;
- Česnek - 1 hřebíček;
- Hlízy brambor střední velikosti - 8 ks;
- Kuřecí vývar - 100 g;
- 2 lžíce Paprika
- 150 g tvrdého sýra a mozzarelly;
- 1 velká cibule;
- Máslo;
- Zelení;
- Mléko - 150 g;
- Sekaná petržel a peří zelené cibule - 2 lžíce;
- Černý pepř a sůl.
Vaření:
- První věc, kterou musíte udělat, je připravit papriky. Chcete-li to provést, nejprve dát oheň vody. Pak papriky důkladně umyjte. Poté by měly být podélně řezány na poloviny. Vezměte lžíci a vyjměte varle a septum. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k poškození samotného pepře.
- Poté, co vaříme vodu v pánvi, přidejte zeleninu a nechte je vařit asi 5 minut. Nakonec by se měli trochu zjemnit. Poté zeleninu vyjměte a položte na papírové ručníky, aby byla sklenice plná tekutiny.
- Hlízy brambor je třeba loupat a dobře umýt. Potom je pomocí nože nakrájejte na malé kostky.
- Položte pánev na oheň a dejte do ní máslo. Když se roztaví, přidejte jemně nakrájenou cibuli. Měl by být smažen, dokud nemá zlatý odstín a není velmi měkký. Nakonec přidejte česnek nakrájený na kostky do pánve a zeleninu smažte asi půl minuty.
- Poté nasekané bramborové hlízy, tymián, vývar a mléko nasypte do pánve. Posypeme solí a černým pepřem. Je třeba poznamenat, že brambory by neměly být zcela ponořeny do kapaliny. Dušená zelenina musí být na 20 minut na mírném ohni a zakryta víkem. Pokud tekutina během této doby vaří, měla by být přidána tak, aby brambory nespálily.
- Nakrájejte papriku, peří cibule a petrželku a vše nalejte do pánve. Dejte tam drcený sýr se strouhankou.
- Začneme pepř po položení na mastný plech. Posypeme nastrouhanou mozzarellou. Vložte zeleninu do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 30-35 minut.