Krevety v brandy - snadno se připravují, ale velmi chutné a efektivní jídlo, které vás jistě překvapí.
Vyberte si recept
Budeme potřebovat: tygří krevety bez hlavy, asi 50 gramů koňaku, tuková smetana, salátová směs podle vaší chuti, sekce, olej.
Krevety rozmrazte a očistěte, vyjměte střevo, vytvořte podélný řez na zádech a při ladění na stranu. Připravujeme salát. Listy salátů nebo hotový salátový mix z obchodu ochucený olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem.
K chuti můžete přidat plátky cherry rajčat nebo nasekané červené papriky, červená barva dodá příjemný kontrast. Nebojte se experimentovat s tankováním.
Nyní, když byly dokončeny všechny potřebné přípravy, můžeme přistoupit přímo ke smažení. Na pánvi vyhřívané olivovým olejem smažte naše krevety, dokud se nevaří, dokud nezmění na červenou a tvaroh, sůl a pepř.
Nalijte koňak do pánve a pečlivě ho zapalte. Děje se tak, aby alkoholy hořely a chuť a aroma, které potřebujeme, zůstane.
Jakmile je pálenka vypálena, přidáme krém a mírně odpaří, až mírně zhoustne. Výsledná omáčka by měla mít mírně krémovou barvu a konzistenci pitného jogurtu.
Uprostřed talíře jsme vložili polštář z našeho salátu do velkého hrnce, pak přidáme krevety na okrajích a nahoře a každou zalijeme omáčkou.