Miska se skládá z rýžového papíru, ve kterém je krásně zabalený salát s krevetami a pórkem. Tato prezentace je nejen originální, ale také pohodlná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro salát:
- - krevety - 12 ks.;
- - korejská mrkev - 100 g;
- - čerstvá okurka - 2 ks.;
- - listy salátu - 4-5 ks.;
- - česnek - 2-3 stroužky;
- - máta - 2 větve;
- - pór - 8 ks.
- - rýžový papír - 4 ks.
- Pro doplňování paliva:
- - sojová omáčka - 2 lžíce;
- - olivový olej - 1 lžíce;
- - Balzamikový ocet - 1 lžička;
- - pepř - podle chuti.
Návod k použití
1
Připravte si krevety. Pamatujte, že krevety, jako mořské plody, vyžadují minimální tepelné zpracování. Přečtěte si tedy na balíčku krevety, který produkt jste si zakoupili. Pokud je pochoutka syrová, má šedý vzhled, růžovou.
2
Častěji v obchodě nabízejí loupané krevety vařené v továrně. Vložte zmrzlé krevety do cedníku a nalijte na vroucí vodu. Poté, co se led rozpustí z mořských plodů, ponořte je do pánve. Krevety znovu nalijte vroucí vodou a vařte 30-40 sekund. Nyní můžete vařit krevety salát.
3
Okurku umyjte tekoucí vodou, nasekejte mělkou slámu a vložte do mísy.
4
Opláchněte a setřete přebytečnou tekutinu z máty, jemně nasekejte a vložte do samostatné nádoby. Oloupejte stroužky česneku, jemně nasekejte a smíchejte s mátou. Česnek rozemelte v malty a nechte produkty odhalit jejich vůni. Do strouhaných produktů nalijte olivový olej, balsamický ocet a sojovou omáčku. Dochutíme pepřem. V případě potřeby kapejte několik kapek limetky nebo citronové šťávy.
5
Připravte se na práci s rýžovým papírem a ohřejte vodu do zahřátí. Mokré listy rýžového papíru v něm. Nestojí to za to držet se dlouhou dobu, protože bude obtížnější pracovat.
6
Okurky, cibuli a mrkev rozetřete na jednu stranu listu rýže. Položte list salátu. Ochutnejte zálivkou a ihned začněte balit plachtu. Jídlo zakryjte třemi krevetami. Poté zabalte opačný okraj rýžového papíru. Připravte si připravený salát s krevetami a zeleninou na jídlo, podávejte.