Silvestrovské prázdniny - příležitost překvapit své blízké novým lahodným salátem. Zajímavá kombinace produktů vám pomůže stát se kulinářským guruem a semena granátového jablka dodají vašemu salátu neobvyklý vzhled.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 400 gramů vepřového filé,
- - 2 středně velké brambory,
- - 1 červená řepa
- - 150 gramů korejské mrkve,
- - 1 granátové jablko (nejlépe "íránská" nebo "španělská" odrůda s měkkými semeny),
- - 1 cibule,
- - 150 gramů tvrdého sýra
- - 200 gramů majonézy,
- - 2 bobkové listy,
- - petržel pro ozdobu,
- - 1 - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje,
- - 4-5 hrášek černého pepře,
- - sůl a pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Vepřové filé dobře opláchněte, vložte do pánve a naplňte vodou tak, aby zcela pokrývalo maso. Filé přiveďte k varu a vyjměte pěnu. K masu přidejte oloupanou cibuli a pepře. Vařte, dokud se maso nevaří. 10 minut před koncem vaření vložte bobkový list do vývaru a soli.
2
Vyjměte filet z vývaru a ochlaďte. Zbývající vývar lze použít k přípravě horkých polévek. Řez filet na malé kostky.
3
Brambory umyjte a vařte v uniformě ve slané vodě až do něhy. Brambory ochlaďte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Smíchejte brambory s trochou černého pepře.
4
Oloupejte granátové jablko a rozdělte na zrna. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
5
Vezměte velkou misku s nízkými stranami a lehce ji namažte rostlinným olejem. Začněte rozhazovat salát ve vrstvách, volně promazávejte majonézou: polovina brambor, řepa, polovina masa, zbývající brambory, mrkev v Koreji, zbývající maso.
6
Všechny vrstvy dobře opláchněte vidličkou. Misky přikryjte salátem velkým pokrmem a rychle se otočte. Smažte boky a horní část salátu tenkou vrstvou majonézy, posypte nastrouhaným sýrem, ozdobte granátovými jablky a petrželkou.
7
Nechte salát vychladnout po dobu 1, 5–2 hodin za chladu.
Užitečné rady
Pro vrstvu použijte lehkou olivovou majonézu, pak váš salát nebude tak mastný, ale neméně chutný.