Dušené maso vařené v pomalém hrnci je velmi měkké, šťavnaté a něžné. Takové aromatické a tající maso v ústech nelze získat vařením na běžné pánvi nebo na pánvi. Chuť masového guláka z pomalého sporáku lze srovnávat pouze s masem vařeným v květináčích. Je pravda, že vaření v květináčích je docela únavné, v pomalém sporáku je tento proces zjednodušen na minimum a výsledek je prostě úžasný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 800 gr. hovězí maso;
- - 1 velká cibulovitá hlava;
- - 1 velká mrkev;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce papriky;
- - 2 bobkové listy;
- - sůl, černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Opláchněte hovězí maso pod tekoucí studenou vodou, přebytečnou vlhkost odstraňte poklepáním papírovou utěrkou a nakrájejte maso na střední kostky.
2
Pomalý vařič je součástí programu "Smažení" nebo "Pečení", do mísy přidejte rostlinný olej a nechte několik minut zahřát. V tuto chvíli nakrájejte cibuli na tenké půlky a nastrouhejte mrkev.
3
Nakrájené hovězí maso vložte do mísy pro více vrstev, to by mělo být provedeno v malých dávkách za stálého míchání tak, aby maso nevydalo hodně šťávy najednou. Hovězí maso by mělo být restováno asi 5 minut.
4
K masu přidejte nakrájenou zeleninu a smažte spolu další 3-4 minuty, občas míchejte.
5
Nalijte 3 šálky vroucí vody nebo hovězího vývaru do vícebarevného těsta, pepře, soli, přidejte mletou papriku, rajčatovou pastu a mouku. Veškerý obsah důkladně promíchejte a přidejte 2 aroma bobů podle chuti. Přepněte multivac do režimu „Hasicí“ a nastavte časovač na 1 hodinu 30 minut.
6
Hotový hovězí guláš lze ochutit čerstvými bylinkami. Jako příloha jsou ideální bramborová kaše nebo drobivá rýže.