Čekanka je dvouletá bylina s rovnou chlupatou stopkou a dlouhým oddenkem. Uvnitř stonku a listů obsahuje výživnou bělavou šťávu. Rostlina patří do rodiny Astrov a je široce používána pro kosmetické, cukrářské a léčebné účely. Jak čekanka ovlivňuje tělo a je možné ho vařit doma?
Vyberte si recept
Rostlina roste po celém Rusku, nachází se na okraji prašných silnic a často se mýlí s běžným plevelem. Zářivě modré květy vás okamžitě upoutají a při výběru jednoho budete cítit lehkou vůni mandlí, prsty budou cítit jako mandle. Kořen rostliny může dosáhnout délky 10 až 15 metrů.
Čekanka s různými příchutěmi se prodává v obchodech a kořeny v lékárně. Tekutá čekanka prospívá tělu, zlepšuje celkový stav, neměli byste však brát více než 100 ml denně - můžete způsobit alergickou reakci nebo vazodilataci. Příprava zdravého nápoje doma také není obtížná: stačí si sbírat kořeny rostliny, nečistoty vysypat z hrudek, nasekat, sušit, jak by mělo být v troubě, a smažit. Výsledný hnědý prášek se použije místo kávy. Čím tmavší je však prášek, tím nižší je jeho kvalita a nutriční vlastnosti.
Jedna čajová lžička prášku je nudná k nalití 250 ml vroucí vody. Nápoj můžete vařit na mírném ohni 3-4 minuty nebo jej nechat vařit ve sklenici.
Zkušení ženy v domácnosti přidávají do salátů listy čekanky a mletý prášek je skvělým doplňkem domácích koláčů nebo tinktur. U lidí s vysokým krevním tlakem nebo zánětem žaludku je nápoj skutečnou spásou - nakonec aromatický prášek nahrazuje kofein, který ve velkých dávkách způsobuje poškození těla. Kdysi dávno, pro nasycení, byla čekanka smíchána s přírodní mletou kávou.
Složení a prospěšné vlastnosti čekanky
Masitá kořen rostliny obsahuje stopové prvky - fosfor, mangan, železo, draslík, sodík, inulin, cholin, sadu organických a taninů, jakož i éterické oleje a vitamíny:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Když mletý, čekankový prášek příznivě ovlivňuje hladinu cukru v krvi, stabilizuje hladinu glukózy, zlepšuje funkci srdečního svalu a obnovuje funkci pankreatu. Diabetici mohou zapomenout na zákazy a vychutnat si drink pro své potěšení. Díky inulinu v kompozici čekanka zlepšuje metabolické procesy v těle, má diuretický, protizánětlivý, antibakteriální účinek, hojení ran a zklidňující účinek při nespavosti nebo stresu. Nízkokalorický nápoj (pouze 21 cal) stimuluje produkci žlučové šťávy, zlepšuje chuť k jídlu, vyvolává mírné projímadlo, ničí bakterie v ústní dutině a snižuje pocení. Při neustálém používání nápoje, pálení žáhy, bolestivé říhání, těžkosti v žaludku zmizí. Do čekanky můžete přidat směs šípkových bylin, máty, borůvek nebo malin. Pro ženy v pozici je nápoj skutečným zázrakem, který může zmírnit otoky, odstranit přebytečnou vlhkost a odpad z těla. Děti mohou pít čekanku po dvou letech - vstřebává se kyselina mléčná, posiluje se imunita a zlepšuje chuť k jídlu.
Chcete-li zhubnout o pár kg, stačí vzít 1 lžičku. nasekanou čekanku, nalijte 0, 5 l vody, přiveďte k varu na mírném ohni a vařte 10-15 minut. Poté se kapalina filtruje přes gázu a ochladí se. Roztok musíte vypít třikrát denně, 100 ml, 20 minut před jídlem.