Mnoho lidí má rád japonské nudle s různými náplněmi, které se nazývají wok. Někteří preferují vejce, jiní dávají přednost sklenici a jiní dávají přednost pohanky. Zkusme uvařit pohanky wok nudle s mořskými plody.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - pohankové nudle;
- - sojová omáčka;
- - teriyaki omáčka;
- - mrkev;
- - paprika;
- - avokádo;
- - zelené fazole (volitelné);
- - mořské plody nebo kuře;
- - zlato.
Návod k použití
1
K přípravě pokrmu, který bude co nejpodobnější originálu, jsou zapotřebí speciální výrobky. Nakupujeme kulaté pohankové nudle v obchodě. Obvykle je rozdělena do čtyř porcí, ale jedna taková porce stačí pro dvě. Bereme pánev a vaříme, jako běžné těstoviny, jen o něco méně času. Jakmile se nudle vaří, okamžitě je odstavte z tepla. Obvykle je připravena za 5 minut na mírném ohni.
2
Vyberte náplň pro misku. Podle stejného receptu můžete vařit s kuřecím masem, rybami a hovězím masem. Ale budeme dělat mořské plody. Vezmeme zmrzlou rozmanitou tašku (obvykle má mušle, olihně, krevety a chobotnice) a polovinu obsahu hodíme do vroucí vody. Vařte na mírném ohni po dobu deseti minut, dokud se nevaří, tj. dokud nezměknou a bobtná. Potom vypustíme vodu skrze cedník.
3
Připravme zeleninovou náplň. Mrkev nastrouhejte na hrubé struhadlo, nakrájejte papriku na kostky a avokádo na kostky nebo malé obdélníky. Ti, kteří mají rádi zelené fazolky, mohou přidat. Teprve předtím se musí vařit. To vše je hozeno do hluboké mastné pánve a opečeno, dokud se v avokádu neobjeví šťáva a zlatá kůra. 5 minut před vařením, vše nalijte do sojové omáčky, promíchejte a začněte vařit po dobu 2 minut. Pak přidejte mořské plody na pánev, znovu promíchejte a vše vařte dohromady. Nezapomeňte na malý oheň!
4
Když je vaše náplň dušená, stane se měkkou a vůně pikantní, pak je čas přidat pohankové nudle. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a nechte 4 minuty zahřát na mírném ohni. Poté znovu promíchejte a na minutu zavřete víko.
5
Přidejte ingredience pro zajímavé poznámky. Bereme tekutý med (pokud je cukrový, pak ho roztopíme) a nalijeme ho téměř připraveným wokem v množství 2-3 polévkových lžic. Mix. Dále si vezměte wokový dresink (nejchutnější a nejvšestrannější je teriyaki omáčka) a polovinu sáčku nalijte do porce čtyř. Míchejte, přikryjte, na minutu držte oheň, pak jej vypněte a nechte hotový talíř stát další dvě minuty.