Šťavnatá a voňavá vepřová panenka v pomerančové omáčce může být hlavním pokrmem slavnostního stolu. Recept zahrnuje jak čerstvou pomerančovou šťávu, tak i plátky. Pikantní a karamelovou chuť masa zvýrazňuje skořice a hřebíček. Česnek a feferonky dodají zcela harmonické skvrny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g vepřové panenky;
- 1 oranžová
- 1 šálek pomerančové šťávy;
- 1/4 lžičky mleté skořice;
- 3 hvězdičky hřebíčku;
- 1/6 lusku feferonky;
- 3 lžičky kukuřičného škrobu;
- 0, 5 šálky vody;
- sůl;
- cukr.
Návod k použití
1
Kombinujte pomerančové a ananasové šťávy v pánvi.
2
Přidejte skořici, hřebíček a špetku cukru.
3
Přidejte na plátek celou feferonku.
4
Zřeďte škrob vodou.
5
Dáme pánev na malý oheň a zahřejeme omáčku, nalijeme do škrobu.
6
Oloupejte a nakrájejte pomeranče na kousky.
7
Do omáčky přidejte plátky pomeranče.
8
Oloupejte a protáhněte česnek rozdrcením.
9
Maso nakrájejte na síť.
10
Sůl a pepř bedra.
11
Natřete česnek a snažte se ho rozřezat na kousky.
12
Maso smažte v omáčce na vysoké teplotě po dobu 3-5 minut na všech stranách, dokud nedržíte.
13
Vypněte v omáčce teplo.
14
Pečicí misku vyrovnejte fólií.
15
Dejte maso na pekáč a položte pomeranče na omáčku.
16
Nalijte maso 1/3 omáčky a vytvořte fólii „sáček“ s otevřenou horní částí, vložte do trouby, aby se upékala.
17
Pečeme při 200 stupních po dobu 15 minut.
18
Pečené maso položte na misku a nalijte zbývající omáčku.