Masová nebo houbová omáčka je ideální pro jakékoli jídlo, které příjemně ochutná ryby, těstoviny nebo brambory. Díky omáčce se šťávy stávají šťavnatými a neobvykle chutnými.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 litr vývaru
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta
- 2 lžíce. l zakysaná smetana
- sůl
- koření
- greeny
- rostlinný olej
- 2 lžíce. l mouka.
Návod k použití
1
Jemně nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Smažte ve slunečnicovém oleji.
2
Přidejte 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta a 2 lžíce. l zakysaná smetana. Potom nalijte 1 litr. masový vývar.
3
Mouku smažte na pánvi, dokud se neobjeví krémová barva. Důkladně promíchejte v 1/2 šálku studené vody. Potom do vývaru nalijte tenký proud za stálého míchání lžičkou a počkejte, až omáčka zhoustne. Přiveďte k varu.
4
Připravenou omáčku osolte, přidejte koření a jemně nakrájenou zeleninu. Nechte působit na nízkém ohni po dobu 5-10 minut. Na závěr si můžete pochutnat na česneku.
Věnujte pozornost
Aby nedocházelo k lepení na dno pánve a nespalování, je lepší používat pekáče.
Užitečné rady
Aby se zabránilo tvorbě mouky hrudky, je lepší smažit ji na pánvi do zlaté. Omáčka může být připravena z hub, perfektní s pohankou a těstovinami.