Vepřové závitky jsou spíše originální a chutné jídlo a také velmi vydatné a výživné. Vepřové závitky ochucené sýrovou omáčkou jistě potěší vaši domácnost a hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg vepřového masa;
- přísady pro plnění (podle vašeho uvážení);
- 200 g sýra;
- 300 ml mléka;
- 1 polévková lžíce. lžíci másla;
- rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- sůl
- pepř
- koření podle chuti;
- greeny.
Návod k použití
1
Vezměte 1 kg vepřového masa. Opláchněte ji dobře pod tekoucí vodou a osušte.
2
Vepřové maso nakrájejte na tenké plasty. Porazte každý plátek, sůl a pepř. Zabalte do přilnavé fólie a vložte do chladničky asi hodinu na nakládku.
3
Zatímco maso je namočeno v koření, doplňte. Může být cokoli. Například vařte několik vajec. Nakrájejte zelené cibule a vejce, přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte. Plnění je připraveno.
4
Vyjměte maso z chladničky. Na každý kousek vepřového masa vložte výplň, zabalte ji a připevněte párátkem nebo kuchyňskou nití.
5
Do pánve nalijte rostlinný olej. Vložte do ní role a smažte na všech stranách až do zlatohně (asi 5-10 minut).
6
Položte rohlíky na mastný plech. Vložte ji do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Pečte rohlíky po dobu 40-50 minut.
7
Když jsou housky pečené, připravte omáčku. Vezměte 2 balení zpracovaného sýra po 100 g (chuť sýra může být libovolná). Nakrájejte jej na malé kousky, aby se při vaření omáčky rychleji tavil.
8
Na pánvi rozpusťte lžíci másla. Do ní nalijte mouku a hnědou, za stálého míchání, aby nedošlo k hoření.
9
Nalijte mléko do pánve směsí másla a mouky. Musí se přidat postupně, aby se nevytvořily sraženiny. Výsledná hmota důkladně promíchejte.
10
Nyní přidejte sýr. Vařte na mírném ohni, dokud se mléko vaří a sýr se úplně nerozpustí.
11
Do omáčky přidejte sůl, pepř a přidejte čerstvé bylinky. Dobře promíchejte a vyjměte z tepla.
12
Zakryjte pánev a nechte omáčku vařit 10-15 minut. Neměl by být příliš silný, ale ne příliš tenký.
13
Odstraňte pánev z trouby. Rohlíky by měly mít krásnou zlatou kůru. Nechte je vychladnout. Položte rohlíky na misku. Nalijte je sýrovou omáčkou a podávejte. Bon chuť!