Palačinky bez kvasinek jsou chutnou, rychlou a dostupnou verzí slavného pečiva. Tyto palačinky se připravují mnohem rychleji než u kvasnicové verze, ale v chuti vůbec nejsou horší.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 gramů pšeničné mouky;
- - 2 vejce;
- - 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - 400 mililitrů mléka;
- - 1/2 lžičky soli;
- - 2-3 polévkové lžíce granulovaného cukru;
- - 1/2 lžičky sodovky.
Návod k použití
1
Chcete-li péct palačinky bez kvasinek, vezměte si velkou hlubokou misku nebo misku, ve které budete připravovat těsto. Rozlomte dvě kuřecí vejce do misky, poté k nim přidejte požadované množství granulovaného cukru a důkladně porazte ingredience až do pěny.
2
Pokračuje v mlácení vajec granulovaným cukrem a postupně začíná přidávat mléko. Je lepší, když není zima, ale při pokojové teplotě. Poté přidejte jedlou sodu a sůl, dobře promíchejte ingredience, ujistěte se, že granulovaný cukr je zcela rozpuštěn a směs je homogenní.
3
Postupně začněte přidávat prosévanou mouku do mísy, ale nezapomeňte promíchat, aby se nevytvářely hrudky. Nalijte veškeré potřebné množství mouky. Výsledkem je, že výsledné těsto by mělo připomínat tenkou zakysanou smetanu.
4
Po důkladném promíchání přísad přidejte do lívancového těsta tři lžíce rostlinného oleje a znovu promíchejte. Rostlinný olej můžete nahradit máslem.
5
Zbývá péct palačinky. K tomu připravte pánev a předmažte ji malým množstvím rostlinného oleje. Před nalitím první části těsta vložte pánev na střední teplotu a dobře ji zahřejte.
6
Nalijte malé množství těsta do pánve, péct palačinka po dobu 25-30 sekund na každé straně. Když se peče první palačinka, můžete ji vyzkoušet na cukr, pokud se ukáže, že těsto je čerstvé, přidejte do něj potřebné množství granulovaného cukru a pokračujte v pečení palačinek.
7
Když jsou palačinky bez kvasinek připraveny, složte je do hromádky a podávejte ke stolu. Mimochodem, náplň pro takové lahodné palačinky můžete přijít s nejrůznějšími. Mohou to být karamelizovaná jablka nebo jiné ovoce, tvaroh, šlehačka, med, bobule nebo masové náplně, vařené vejce, zelí, smažené houby nebo brambory.
Věnujte pozornost
Pokud po pečení zakryjete palačinky víkem, po chvíli se stanou měkčími, pro větší účinnost je můžete namazat malým množstvím másla.
Užitečné rady
Množství granulovaného cukru v těstě může být měněno v závislosti na zamýšlené náplni palačinek, u náplní masa a soli může být zcela vyloučeno.
Chcete-li dát palačinky bez kvasinkové originality, přidejte do těsta vanilku, skořici, strouhané bobule a ovoce a nahraďte cukr medem.