Párek v rohlíku je vynikající instantní houska, ale zakoupené jídlo je celkem škodlivé a vysoce kalorické. Domácí párky v rohlíku z voňavých housek s chutnou náplní jsou docela další věcí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 sklenici mléka;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - 1 polévková lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička soli;
- - 400 gramů mouky;
- - 1 čajová lžička suchého droždí.
Návod k použití
1
Zahřejte mléko na nízkou teplotu, ale nepřiveďte jej k varu. Vezměte si hlubokou misku a do ní nalijte polovinu zahřátého mléka, nalijte do sušeného droždí i do granulovaného cukru. Důkladně promíchejte ingredience, aby se cukr úplně rozpustil, a poté misku umístěte na teplé místo, například do blízkosti baterie nebo plynového sporáku.
2
Když se na těsto objeví nějaká pěna z kvasnic, na oddělené malé talířce rozdrťte jedno kuřecí vejce solí a přidejte do těsta. Poté do těsta nalijte 370-380 gramů mouky, důkladně promíchejte, poté do těsta nalijte požadované množství rostlinného oleje a znovu promíchejte.
3
Těsto zakryjte utěrkou a vložte jej na půl hodiny na teplé místo. Během této doby by se měl objem vašeho testu zvýšit asi třikrát. Po uplynutí této doby přidejte zbývající mouku do těsta, promíchejte a nechte dalších 20 minut.
4
Když je těsto zcela připravené, položte jej na stůl předem posypaný malým množstvím mouky, hnětte silné těsto a rozdělte ho na stejné části na housky. Z každé části vytvořte dort.
5
Rolujte každý dort ze dvou stran do středu, štípněte doprostřed. Buchty pro psy v rohlíku by měly být pravoúhlé, takže dejte tělu potřebný tvar.
6
Každou housku namažte malým množstvím rostlinného oleje a položte na připravený plech na pečení, předem rozložený pergamenovým papírem. Rolky vložte do trouby, zahřívejte na 200 ° C a pečte je po dobu dvaceti minut. Chcete-li, aby vaše rohlíky byly růžové, pět minut před vařením, namažte jejich povrch rozšlehaným vejcem.
7
Po uplynutí této doby vyjměte housky z trouby, nechte je chvíli stát a vyjměte z plechu na pečení.
Věnujte pozornost
K přípravě párek v rohlíku stačí střihnout buchty podélně a dovnitř dát lahodnou náplň. Může to být pečená klobása, jako v tradiční verzi, nebo mleté maso, slanina, sýr, hlávkový salát, plátky rajčat a okurek, kečup a majonéza.
Není nebezpečné dávat dětem takové domácí rychlé občerstvení, protože víte, z čeho je váš hot dog vyrobený.
Užitečné rady
Když položíte housky na plech, ujistěte se, že mezi nimi je vzdálenost, protože během pečení vzroste.
Chcete-li, aby byl váš hot dog ještě chutnější, posypte sezamové housky před pečením, můžete také přidat trochu česneku a bylin.
- Detailní recept
- Krok za krokem možnost s fotografií