Jednoduchý recept na sladké čokoládové palačinky s puntíkovou výzdobou je snadný. Budete potřebovat běžné výrobky a lékárničku. Složení těsta je možné zvolit podle vašeho přání a kakaový prášek může být nahrazen Nesquikem, který je dokonce chutnější. Takové neobvyklé palačinky osloví děti i dospívající, vhodné k léčbě hostů na Masopust, v běžných pracovních dnech. Hlavní věcí je péct je v silné litinové pánvi na jedné straně pod víkem a poté použít jakýkoli vzor, jak si přejete.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 250 ml mléka;
- - 125 g prosévané pšeničné mouky;
- - 2 polévkové lžíce cukru (sladký zub může zdvojnásobit množství);
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 1 syrové vejce;
- - 1 polévková lžíce se skluzavkou kakaa nebo "Nesquika";
- - 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - špetku soli;
- - rostlinný olej na smažení;
- - silnostěnná pánev;
- - lékařská stříkačka bez jehly.
Návod k použití
1
Míchejte vejce s cukrem v hluboké misce nebo pánvi, přidejte špetku soli, prášek do pečiva z vaku. Pro tento účel je lepší použít mixér, ale běžný ruční šlehač.
2
Nalijte mléko mírně zahřáté v mikrovlnné troubě ke směsi, promíchejte všechny složky.
3
Nalijte prosévanou mouku do mísy pomocí mixéru nebo šlehače, hnětení není příliš tekuté, ale ne příliš silné. Zamíchejte pár polévkových lžic rostlinného oleje. Nechte na stole asi 15 minut.
4
Nyní se musíte rozhodnout, jaké palačinky chcete péct - obyčejné světlo s čokoládovým "hráškem" na povrchu nebo čokoládou, s bílými kruhy. Z výběru bude záležet na tom, které těsto by mělo být vyrobeno ve větším objemu - hnědé nebo bílé. Pokud se rozhodnete péct neobvyklé čokoládové palačinky, musíte nalít trochu obsahu z pánve do šálku a nalít kakao do hlavního objemu, promíchat. Můžete to udělat jednodušší - připravte stejné množství hnědého a lehkého těsta, z každé misky natáhněte 2 stříkačky směs pro kreslení, mírně zahušťujte moukou.
5
Jemně vytočte bílé těsto do objemové stříkačky bez jehly, pomocí které lze snadno natáhnout všechny vzory na povrchu.
6
Zahřejte pánev se silným dnem (nejlépe litinu), namažte olejem. Nalijte čokoládové těsto s tenkou vrstvou se sporákem, počkejte 10 sekund, aby povrch mírně zaschl. Z injekční stříkačky vytlačte „hrášek“ libovolné velikosti, uzavřete pánev víkem.
7
Palačinka pečte na mírném ohni, dokud není uvařena, položte ji na talíř se vzorem vychladnout. Toto opakujte s každou palačinkou, dokud těsto neskončí. Můžete péct čokoládu i obyčejné palačinky současně, válet je trubicemi nebo trojúhelníky a krásně je uspořádat na talíř.
8
Čaj lze podávat s marmeládou, čerstvým ovocem, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.
Věnujte pozornost
Výrobky potřebné k hnětení pravidelného a čokoládového těsta by měly být při pokojové teplotě. Proto musí být mléko a vejce předem vyjmuty z chladničky a ponechány na kuchyňském stole na chvíli.
Užitečné rady
Aby byl kulatý „hrášek“ nebo jiný vzor (pruhy, kličky) na povrchu hladký, krásný, čirý, mělo by být těsto pro ně silnější než pro běžné palačinky. A pokud kakao samo o sobě přidává hustotu čokoládovému tělu, pak v bílém stojí za to přidat další mouku, aby se příliš nerozšířilo, bylo to stejné jako u palačinek. Hlavní věc je, že bez problémů vystupuje skrz otvor ve stříkačce.