Krájení ovoce je již dlouho jedním z nejoblíbenějších pokrmů na slavnostním stole. Jedná se o svačinu na lehká vína, doprovod k čaju a lehkou svačinu během půstu.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Při výběru ovoce pro krájení dávejte pozor na jejich vzhled. Protože plody budou ležet na stole v jejich „nedotčené“ podobě po dobu několika hodin, a musí tuto zkoušku složit se ctí. To znamená, že ovoce by mělo mít co nejmenší poškození na kůži a být velmi čerstvé. Pro krájení tedy volíme nejčerstvější, zralé, ale zároveň husté a elastické ovoce.
2
Nezapomeňte zkontrolovat čas přípravy plátků. Nejlepší je vařit těsně před příjezdem hostů, aby nasekané ovoce mělo mít co nejméně kontakt se vzduchem. Chcete-li zabránit ztmavnutí ovoce, připravte polovinu citronu nakrájenou na již nakrájené ovoce.
3
Aby bylo ovoce nakrájeno na tenké, budete potřebovat velmi ostrý nůž. Proto připravte nože předem, je lepší, pokud jich je několik. Protože při práci s ovocem se nože na kůži velmi rychle otupí a pokud změníme nože na ostřejší, místo neustálého ostření ušetříme čas vaření. To je velmi důležité, pokud potřebujete vařit hodně plátků.
4
Ovoce lze nakrájet na tenké plátky, plátky, kostky. Možnost podávání může být následující: kruhy jablek a pomerančů mohou být rozloženy na dně misky, spirálovitě je do "věže" a ponechat díru uprostřed misky. Do této díry vkládáme kousky tvrdých hrušek nebo jablek nakrájených na proužky nebo plátky.
5
Existuje další možnost krájení ovoce - kudrnaté. Tímto způsobem můžete krájet ovoce pomocí speciálních strouhacích stroužek, které se prodávají ve zvláštních obchodech. Díky speciálním zařízením lze řezat i květiny a jiné krásné postavy. Tento dekorativní střih se nazývá řezba.
- Jak nakrájíme ovoce na stůl
- jak položit krásné ovoce