Chobotnice - mořské plody, pomocí kterých si můžete připravovat různá jídla. Může se vařit a nakrájet na salát. Smažte na pánvi nebo grilu, dušené, marinované, suché. Olihně lze dokonce změnit na mleté maso pro kotlety. Nejprve však musíte vyčistit chobotnici. To je momentální, ale důležitá záležitost.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- chobotnice
- studená voda
- nůž
- cedník
Návod k použití
1
Vložte chobotnici do cedníku. Důkladně opláchněte pod studenou vodou.
2
Použijte nůž k seškrábnutí načervenalého filmu z chobotnice. Vytáhněte fólii z trupu.
3
Pokud jste si nekoupili hotový chobotnice, ale celou jatečně upravenou tělu, vezměte si prsty z tělní brašny prsty. Vytáhněte za ně: vytáhněte vnitřnosti a hlavu s nimi. Střih chapadel před očima.
4
Vezměte si transparentní chrupavkovou šipku rukama a vytáhněte ji. Zahoďte.
5
Olihně kostry dobře opláchněte studenou vodou. Ořízněte olihně na kostky.
Věnujte pozornost
Pokud si koupíte olihně podle váhy, měla by být olihně olihně od sebe dobře oddělena. Jinak byly olihně rozmrazeny a znovu zmrazeny, což je špatné.
Užitečné rady
Musíte být schopni koupit chobotnice správně. Musí být zmrazené. Maso pod chobotnicí musí být bílé (barva samotného filmu může být šedo-růžová až fialová a závisí na věku a lokalitě chobotnice).
Olihně z olihně se často válí v mouce a pečou v hlubokém tuku. To je skvělý předkrm.