V rozruchu z prázdninových příprav se stává, že vařená a syrová vejce leží v lednici spolu. Paní jsou v rozpacích, pokud jde o to, která z nich byla podrobena tepelnému ošetření a která nebyla. Tento složitý úkol je zcela řešitelný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuchyňské váhy;
- - rovný povrch;
- - syrové vejce.
Návod k použití
1
Nejrychlejší způsob, jak zjistit vařené vejce, je rozbít skořápku. Předem si rozmyslete, kde používáte surový protein a žloutek, pokud vařené vejce nenajdete hned. Ze syrových vajec si můžete uvařit lahodnou omeletu nebo krutony smažené ve vaječné náplni. Současně přesně určete, která z vajec uložených v lednici jsou již vařená. Tato metoda je se svou jednoduchostí docela zbytečná. Pokud nemáte v úmyslu porazit surová vejce, můžete najít racionálnější řešení problému.
2
Pokud vejce patří do stejné kategorie a mají téměř identický vzhled, vážte jedno vajíčko najednou, což je určitě syrové a to, které způsobuje pochybnosti. Opravte přijaté ukazatele a porovnejte je. Vařené vejce bude vážit o něco těžší než syrové, protože hustota jeho obsahu se během procesu vaření zvyšuje. Je lepší zvážit vejce na speciálních elektronických vahách, protože rozdíl v hmotnosti produktů je zcela zanedbatelný.
3
Více populární způsob, jak vypočítat vařené vejce, je uvolnit jej. Vezměte vajíčko na pochybách a položte jej na rovný a pevný povrch. Potom točte a dávejte rotační impuls. Syrové vejce se nebude moci úplně otáčet kolem své osy, protože bude inhibováno obsahem tekutin. Vařené, naopak, začnou rotovat po dlouhou dobu a téměř rovnoměrně, protože žloutek a bílkovina, které jsou podrobeny tepelnému zpracování, jsou hustou a jednotnou hmotou. V závislosti na síle rotace můžete také určit stupeň připravenosti vejce. Vejce v sáčku a vejce s měkkým vařením se točí mnohem pomaleji než vejce vařená v tvrdém stavu.
4
Jakmile určíte vařená vejce, jezte je co nejdříve. Protože takový produkt nemůže být dlouhodobě skladován.