Při přípravě rýže i jakéhokoli jídla existují drobnosti. Rýže je velmi populární produkt. Používá se pro mnoho jídel: polévky, cereálie, pilaf, saláty, sushi a rizoto, takže musíte znát správné dávkování této cereálie ve vztahu k vodě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Odměrka
- pokud není k dispozici
- Můžete si vzít obvyklých 200 gramů.
Návod k použití
1
Pro přípravu pilafu je důležité vypočítat správnou dávku obilovin. Vezměte rýži přibližně na 65 g na osobu. Pokud vaše rodina miluje drobivou rýži, pak poměr vody bude 1: 2, tj. Pro jednu sklenici obilovin vezměte dvě sklenice vody. Aby se rýže v pilafu více vařila, je třeba vzít rýži v poměru 1: 3 s vodou.
2
Při přípravě sushi je nutné, aby rýže byla lepkavá a nerozpadala se, protože musí udržovat správný kulatý tvar, takže v tomto případě vezměte rýži v poměru 1: 1, 25, tj. 200 g obilovin - 250 ml vody.
3
Mléčná kaše by měla být chutná a vařená, takže je potřeba hodně mléka. K vaření potřebujete 2–2, 5 šálku mléka na 1 šálek rýže.
Věnujte pozornost
Je třeba si uvědomit, že objem rýže během vaření se výrazně zvyšuje, asi 4 až 5krát.
Pokud vezmeme poměr v gramech, pak ze 110 g syrové rýže dostaneme 300 g vařené rýže.
Užitečné rady
Odrůdy rýže jsou různé, resp. Jejich příprava je trochu jiná, mějte na paměti.
Dlouhá tenká rýže se ukazuje být drobivější, takže při vaření je téměř nemožné jít příliš daleko s vodou.
Naproti tomu konvenční kulatá rýže je velmi vařená, v tomto případě by se vzhledem k této vlastnosti měla voda brát o něco méně, než je obvyklé.
Hnědá rýže by měla být podrobena minimálnímu tepelnému ošetření, aby si udržela své užitečné vlastnosti, proto by se voda pro její přípravu měla brát o něco méně, než je obvyklé.