Formální události zahrnují nastavení tabulky v souladu se všemi pravidly etikety. Pokud má sloužit rybím pokrmům, měly by být na stole přítomny speciální vidličky pro ryby. Používají se stejným způsobem jako běžné vidličky, ale jejich vzhled se poněkud liší od tradičních příborů.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Existují dva typy rybích vidliček. Jeden z nich je určen k přípravě horkých rybích pokrmů. Nazývá se také chladicí vidlička. Další je speciální vidlička pro konzervované ryby. Horká rybí jídla by měla být konzumována rybím nožem a chill vidličkou, i když etiketa také umožňuje použití vidlice a krustě chleba jako pomocného nástroje. Rybí vidlička je obvykle méně tradiční. Podle pravidel má ve srovnání s dezertní vidličkou tři tupé a široké zuby a širší držadlo.
2
Moderní výrobci však vyrábějí rybí vidličky se čtyřmi hroty. Zuby rybí vidlice jsou kratší než standardní příbory. Výrobci rybích vidliček se čtyřmi špičkami často hluboce proříznou mezi dvěma páry hrotů. Je nezbytné pro účinnější odstraňování kostí z ryb. Vidlice se třemi hroty vypadají jako Neptunův trojzubec. Pomocí rybí vidličky je nutné oddělit maso od kousku ryb držených nožem, druhou vidličkou nebo krustou a očistit je od kostí a kůže.
3
Dalším typem vidlice - vidličkou pro konzervované ryby, jako jsou šproty nebo sardinky - je pomocné zařízení, nikoli hlavní zařízení. To znamená, že s jeho pomocí člověk přesune požadované množství ryb na talíř, ale nepoužije ho k jídlu. Tato vidlička se obvykle vyrábí ještě menší než dezertní vidlička nebo vidlička pro horká rybí jídla. Šprota vidlice má širokou základnu. Na zástrčce je pět zubů spojených můstkem. Takový zvláštní tvar vidlice ve formě lopatky usnadňuje získávání a přesouvání ryb bez poškození nebo zlomení a přebytek šťávy nebo oleje protéká otvory mezi zuby.
4
Pokud jste nenalezli rybí nůž na stole, který vypadá jako malá protáhlá špachtle s tupým koncem, pak jeho funkci může vykonávat druhá rybí vidlička, pokud existuje, nebo obyčejná vidlička. S jeho pomocí je držen kus ryby na místě, zatímco speciální rybí vidlička se používá k oddělení a čištění filé.
5
U studených rybích svačinek ve formě mořských koktejlů, ústřic a mušlí se také používá speciální vidlička. Má tři zuby a jeden z nich - levý - je delší než ostatní as jeho pomocí jsou měkkýši odděleni od skořápky. A pro kraby, raky a krevety musíte použít dlouhou vidličku se dvěma hroty. Pokud plánujete sloužit humra, pak na stole by měla být speciální jehla.