Kuřecí játra jsou jedinečné droby, které obsahují mnoho užitečných minerálů, vitamínů a aminokyselin. Pokud si chcete připravit lahodnou misku z kuřecích jater, smažte ji a podávejte ji stejným způsobem nebo v kombinaci s vhodnou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- První recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 80 g;
- cibule - 3 ks;
- sladká paprika - 2 lžičky;
- suché červené víno - 2 lžíce. lžíce;
- sojová omáčka - 2 lžíce. lžíce.
- Pro druhý recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- červená cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 g;
- med - 50 g;
- mléko - 100 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Pro třetí recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- mléko - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 1 lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř - 2 lžičky;
- majonéza - 100 g;
- mleté sušenky - 150 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce.
Návod k použití
1
Pro přípravu smažených jater s cibulkou a vínem nakrájejte na malé kousky 500 gramů drobů a zapečené v mouce. Pečte pánev, nalijte 50 gramů rostlinného oleje a pečte játra na mírném ohni, dokud se nevaří.
2
Tři cibule nakrájené na široké proužky a smažte na pánvi se 3 lžičkami rostlinného oleje. Jakmile se cibule vyjasní, posypeme 2 lžičkami sladké papriky a smažíme, dokud se nezhnědnou.
3
Nalijte cibuli se směsí 2 polévkových lžic červeného suchého vína a stejného množství sojové omáčky. Vaříme spolu několik minut. Pokud chcete, aby omáčka byla silnější, přidejte 1 čajovou lžičku mouky a přidejte omáčku na oheň další minutu. Hotovou játra položíme na misku a přikryjeme cibulovou omáčkou.
4
Kuřecí játra vaříme s medovou omáčkou. Za tímto účelem nakrájejte jednu červenou cibuli na půl kroužků a smažte 3 minuty na horké pánvi s 20 gramy rostlinného oleje. Přidejte do cibule 50 gramů medu, ale nepřiveďte k varu.
5
Oloupejte kuřecí játra z filmů a vložte do mléka na 15 minut. Potom nakrájejte vedlejší produkt na krátké proužky a smažte v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Před vařením ochutnejte sůl a pepř. Hotovou játr naaranžujte na talíře a nalijte omáčkou.
6
K přípravě jater v strouhance nalijte do misky 100 gramů mléka a droby rozřežte. Poté do jater přidejte 2 kuřecí vejce, 100 gramů majonézy, 1 polévkovou lžíci soli a 2 lžičky černého pepře. Důkladně promíchejte všechny ingredience a misku vložte do chladničky na 20 minut.
7
Nalijte 150 gramů mletých sušenek na plochý talíř a nakrájejte na ně kousky kuřecích jater. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje na horkou pánev a smažte játra, dokud nebudou na obou stranách svěží. Podáváme s bramborovou kaší a okurkami.
Související článek
Kuřecí játra s houbami