Aerogrill je elektrický spotřebič, který vám umožňuje vařit skutečný gril doma, aniž byste museli chodit na piknik. Technologie je stejná - gril, proud horkého vzduchu a nepotřebujete další tuk k smažení potravin, stačí, když jsou obsaženy v jejich přirozené formě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro filé makrely:
- 300 g filé z makrel;
- petržel;
- sůl;
- pepř;
- česnek
- olivový olej;
- koření podle chuti.
- Pro polévku:
- 100 gramů červené uzené ryby;
- 1 brambor;
- 1 malá mrkev;
- polovina cibule;
- sůl;
- pepř;
- bobkový list.
- Pro rybí kastrol:
- 500 g filé z mořských ryb;
- 500 g brambor;
- 1 cibule;
- 2 vejce
- 2 lžíce ghee;
- sůl;
- pepř.
- Pro tresku jednoskvrnnou:
- treska jednoškvrnná;
- sůl;
- citronová šťáva;
- koření.
Návod k použití
1
Makrela filé
Namažte horní gril olejem, nakrájenou filetu nakrájejte na plátky po 5 centimetrech, posypte kořením, vařte při teplotě 200 ° C po dobu 20–30 minut, otáčejte jednou za dvě minuty, aby ryby zezelily. Vezměte velký plochý pokrm, jako na dort, nalijte 0, 5 centimetr olivového oleje na dno, nasekejte jemně petržel, smíchejte s olejem, oloupejte 3-4 stroužky česneku, nakrájejte na velké plátky, vložte do másla, nechte máslo a česnek navzájem nasáknout.
2
Hotový filet rozložte na misku, sůl, pepř, přikryjte miskou, nechte několik minut stát tak, aby byla ryba nasycena vůní česneku a petrželky, během této doby několikrát otočte kousky filetu.
3
Polévka
Cibuli nakrájejte velmi jemně, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, zahřejte olej na pánvi, smažte cibuli a mrkev. Brambory nakrájejte na kostičky a ryby rozdělte na dlouhé plátky.
4
Vařte vodu, vezměte hrnec na vzduchový gril, dejte zeleninu, ryby, sůl, pepř, přidejte sušený bobkový list, nalijte horkou vodu, přikryjte a vařte na spodním grilu při teplotě 260 ° C po dobu 30-35 minut.
5
Rybí kastrol
Oloupejte brambory a cibuli, umyjte, projděte mlýnkem na maso s rybami. Omyjte vejce, oddělte žloutky od bílkovin, přidejte žloutky do mletého masa, sůl, pepř a pečlivě promíchejte.
6
Vezměte pekáč, namažte olejem, přeneste mleté maso do formy, zakryjte fólií, položte vzduchový gril na střední gril, vařte 30 minut při teplotě 200 ° C a vysokou rychlostí větrání. Odstraňte fólii a vařte dalších 10 minut při stejné teplotě, ale s průměrnou rychlostí větrání, aby se vytvořila zlatá kůra.
7
Haddock
Ryby očistíme, opláchneme, rozložíme na porce, nastrouháme solí a kořením, nalijeme citronovou šťávu, přikryjeme miskou, necháme 20-30 minut stát v lednici. Položte vzduchový gril na střední gril, vařte 20 minut při teplotě 230 ° C a průměrné rychlosti větrání.