Pokud jste milovníkem všech druhů koření, určitě se vám bude líbit to, co chci nabídnout. A doporučuji vařit doma adjiku s lilkem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - lilek - 1 kg;
- - rajčata - 1, 5 kg;
- - paprika - 1 kg;
- - česnek - 300 g;
- - feferonka - 4 ks;
- - ocet - 100 ml;
- - cukr - 1 polévková lžíce;
- - kopr - 1 svazek;
- - petržel - 1 svazek;
- - sůl;
- - rostlinný olej - 250 ml.
Návod k použití
1
U rajčat proveďte následující: důkladně je opláchněte a nakrájejte na 4 stejné plátky. Papriky by měly být nakrájeny na velké kousky, poté co jádro odstraníte. Nasekaná rajčata a paprika, stejně jako oloupaný česnek, je třeba sekat pomocí mlýnku na maso.
2
Umyjte a nasekejte lilek na malé plátky. Vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a přeneste do něj veškerou zeleninu. Přidejte k nim cukr a sůl. Položte pánev s výslednou směsí na oheň. Když se hmota vaří, musí být zakryta víkem a vařit na velmi nízkém ohni po dobu 40 minut.
3
Důkladně opláchněte kopr a petržel, poté jemně nasekejte. Do zeleninové směsi přidejte nakrájenou zeleninu a vařte 2 minuty. Pak přidejte ocet a zahřejte hmotu po dobu 2 minut, aby se nevařila. Zbývá nalít misku do bank a pevně je zavřít. Adjika s lilkem je připraven!
