Každá hospodyňka ráda hýčkat své blízké a příbuzné s různými pečivo. Koblihy jsou vždy chutné a chutné, ale také vysoce kalorické. Ukázaly se tak vzdušné a jemné, že je nemožné se od nich odtrhnout. Může existovat spousta variací, stačí jen dát vaši představivost zdarma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Pečící mouka - 1 kg;
- - Suché droždí - 30 gramů;
- - Sůl - 10 gramů;
- - Cukr - 120 gramů;
- - Pitná voda - 620 ml;
- - Kuřecí vejce - 2 kusy;
- - máslo - 60 gramů;
- - Slunečnicový olej - 1 l;
- - Práškový cukr - podle potřeby.
Návod k použití
1
Zahřejte vodu na teplotu 37 stupňů, nalijte ji do misky a nalijte do kvasinek. Důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
2
V misce s droždí a vodou rozšleháme vejce, promícháme. Potom pomalu přidejte mouku, znovu promíchejte a přidejte máslo. Uhněteme těsto. Přeložte těsto s obálkou.
3
Mísu pevně uzavřete plastovým obalem a nechte ji vařit půl hodiny. Poté těsto vytáhneme a znovu složíme obálkou. Těsto nechte hodinu při pokojové teplotě.
4
Těsto složte ještě dvakrát s intervalem třiceti minut.
5
Vezměte sáček, namažte ho slunečnicovým olejem a vložte do něj výsledné těsto, uvázejte tak, aby byl volný prostor. Denně čistěte na chladném místě.
6
Vyjměte sáček z chladničky, namažte si ruce olejem, těsto rozdělte na stejné kousky a sbalte na kuličky.
7
Chcete-li získat plech na pečení, namažte ho slunečnicovým olejem, položte na něj koloboky a přikryjte fólií nahoře. Počkejte 40 minut.
8
Vezměte si pánev s hlubokým smažením, nalijte olej a nechte jej zahřát na střední teplotu.
9
Prořízněte každou housku do středu a protáhněte ji na požadovanou velikost.
10
Každý obrobek musí být zcela ponořen do oleje a smažen na obou stranách.
11
Vyjměte hotový produkt z oleje a nasaďte ubrousek tak, aby se přebytečný olej absorboval.
12
Na misku položte koblihy a posypte moučkovým cukrem.