Bramborové placky zkusily všechno. Ale jen málo lidí se rozhodlo něco takového vařit ze zelí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - červené zelí 0, 4 kg;
- - brambory - 4–6 kusů;
- - mrkev - 2 ks;
- - česnek - 3 stroužky;
- - mouka - 3 lžíce;
- - krupice - 3 polévkové lžíce bez kopce;
- - sůl a koření podle chuti;
- - slunečnicový olej;
- - hrnce;
- - mlýnek na maso;
- - pánev nebo pekáč;
- - nůž;
- - prkénko;
- - struhadlo.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory a jednu mrkev, opláchněte a namočte do hrnce s vroucí slanou vodou. Vařte na mírném ohni pod víkem, dokud se nevaří. Ochlaďte mrkev a otřete hrubým struhadlo. Horké brambory nechte projít mlýnkem na maso (mletí bramborového masa).
2
Zelí nakrájíme na tenké proužky dlouhé 2-3 cm, je-li zelí velmi tvrdé, 1 minutu. nalijeme na to vroucí vodu. Slámky rozmělňte trochou soli.
3
Čistíme surovou mrkev a tře ji na hrubé struhadlo. Oloupejte česnek, opláchněte jej a prohlédněte lisem nebo jej jemně nasekejte.
4
V hluboké misce kombinujeme bramborovou hmotu, zelí, syrovou mrkev a česnek. Podle chuti přidejte mouku, krupici, sůl a koření, dobře promíchejte.
Na pánvi zahřejte slunečnicový olej. Rozložte draniki polévkovou lžící a smažte na mírném ohni po dobu 3-5 minut na každé straně.
5
Na papírové ubrousky jsme položili hotové palačinky, abychom stohovali přebytečný tuk, převedli na misku, ozdobili nastrouhanou mrkví a větvičkami zeleně (volitelné).
Toto jídlo lze také vařit v troubě zahřáté na 200 stupňů. Na plech na pečení rozprostřete bramborovou a zelnou hmotu a pečte 20–25 minut.
Užitečné rady
Červené zelí je nejlépe vrásčité v lékařských rukavicích, aby si nezašpinilo ruce šťávou.