Jemné a měkké plněné kuře ozdobí váš sváteční stůl. Rychlé a snadné vaření potěší blízké v běžných dnech.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - velké kuře 1 ks.
- - nakrájejte 200 g
- - houby 200 g
- - vejce 1 ks.
- - cibule 3 ks.
- - zakysaná smetana
- - rostlinný olej
- - bochník masa ½ ks.
- - mléko
- - sůl podle chuti
- - muškátový oříšek
- - černý pepř
Návod k použití
1
Především je nutné sušené švestky namočit do studené vody.
2
Oloupejte cibuli, nasekejte ji a smažte.
3
Vyjměte maso z kostí, prohlédněte spolu s bochníkem smaženým a namočeným v mléce přes mlýnek na maso.
4
K mletému masu přidejte mletou sůl, vejce, muškátový oříšek, pepř, připravené švestky a houby. Celkovou hmotu velmi dobře promíchejte.
5
Kuřecí kůži naplňte mletým masem. Všechny otvory musí být šity bílou nití. Vložte kuře se zády do hluboké misky, přidejte trochu vývaru nebo vody ke dnu, přikryjte a vložte do dobře zahřáté trouby, aby se vařilo na mírném ohni.
6
Po 30 minutách zkontrolujte tekutinu a v případě potřeby přidejte horkou vodu.
7
Kuře dušte dalších 20 minut, poté vyjměte a namažte zakysanou smetanou, vložte do trouby na malý oheň, aby zhnědla.
8
Když je kuře červené, odstraňte z něj nitě a položte na misku. Můžete sloužit studené i teplé.
Užitečné rady
Jako ozdobu můžete použít salát, papriku a krásně nasekaná čerstvá rajčata.