Vaření takového jídla jako pohanka s dušeným masem nezpůsobuje velké potíže, s výjimkou lidí, kteří netuší, jak vařit těstoviny nebo knedlíky. Pohanka je zdravý, výživný a výživný produkt. Ve společnosti dušeného masa se také stane úžasně chutnou. Pokud je dušené maso dostatečně vysoké kvality a vše je vařeno s radostí a něhou. Pohanka by měla být navíc také vysoce kvalitní, protože zastaralé cereálie zkazí chuť tohoto pokrmu.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
1. K přípravě jídla pro 2-3 osoby potřebujete vzít 150-170 g pohanky. Nalijte ji do mísy nebo jiného kontejneru vhodného pro sběr černých zrn a odpadu.
2
2. Po očištění pohanky od cizích částic ji opláchněte studenou vodou. Opatrně rozeberte cereálie, jako by ji míchala. Vypusťte a nalijte novou vodu, dokud není oplachovací kapalina čistá a čistá.
3
3. Promytá pohanka se musí přenést do kastrolu k vaření, nalije 300 - 350 ml vody, soli a nechá se vařit, dokud se nevaří na mírném ohni. Ujistěte se, že zakryjte pánev víkem a ponechte malou štěrbinu pro vroucí vodu. Poté, co se veškerá voda odpaří a vstřebá do pohanky, musí být pánev odstraněna z tepla a nechat ji vařit dalších 5-10 minut. Zároveň pro lepší vaření přikryjte pánev ručníkem.
4
4. Mezitím musíte připravit dušené maso. Rozmělňte kousky masa a vložte je do předehřáté pánve, předem namazané zeleninou nebo máslem. Do dušeného masa přidejte jemně nakrájenou zeleninu (petržel, kopr), sůl, mletou černou nebo červenou papriku. Můžete také dát jemně nasekanou cibuli předsmaženou do zlatohnědé.
5
5. Smažte dušené maso po dobu 5-7 minut na mírném ohni. Poté přeneste hotovou pohanku na pánev a nechte celé jídlo několik minut dusit. Hotovou misku přeneste na porcovaná jídla a ozdobte zeleninovou přílohou.
Věnujte pozornost
Pokud je dušené maso dostatečně mastné, snižte množství zeleniny a másla použitého ke snížení obsahu kalorií v misce.
Užitečné rady
K přípravě tohoto pokrmu můžete použít jak hovězí, tak vepřové maso. Do hotového jídla můžete přidat máslo, rajčatovou omáčku a další koření, v závislosti na chuti a preferencích.