Cuketa je považována za jednu z nejužitečnějších druhů zeleniny a mnoho lidí ji má ráda. Cuketa se používá k přípravě kaviáru a různých občerstvení, přidávání lívanců do polévek a pečení z nich, ale málokdo vyzkoušel plněné cukety, které lze podávat na domácí večeři a na slavnostní stůl.
Vyberte si recept
K vaření budete potřebovat:
- cuketa;
- kuřecí filé;
- cibule;
- mrkev;
- rajčata;
- paprika;
- kořenící kari;
- sůl;
- zelení podle chuti;
- tvrdý sýr.
Cuketa pro nádivku zvolte střední velikost, s jemnou světle zelenou pokožkou. Myjeme zeleninu a sušíme ubrouskem. Nemusejí být čištěny, jinak se kapalina během pečení vypařuje a maso bude venku suché. Nakrájejte cukety a očistěte semena spolu s dužinou, je velmi výhodné to udělat dezertní lžičkou.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky a smažte v rostlinném oleji až do zlaté. Vypněte oheň, nechte maso mírně vychladnout.
Připravujeme náplň: umýt a vyčistit cibuli a mrkev, nakrájenou na malé libovolné kousky. Papriku nakrájejte podélně, vyjměte jádro a nakrájejte na tenké proužky, rajče na kostky. Na oddělené pánvi zahřejte olej, nalijte mrkev a cibuli a nechte 2-3 minuty vařit, poté přidejte papriku a rajčata. Oheň by měl být mírný, aby zelenina nechala šťávu protékat, než ji smažit, přidat sůl a kari, jemně promíchat. Pro ty, kteří nemají rádi zeleninu, mohou být nahrazeni chřestem, květákem, hráškem atd.
Začneme plnit cukety: smažený filet položíme na dno zeleniny a kousek másla na zeleninovou směs. Každou polovinu zabalte do fólie a položte na plech. Formu jsme vložili do předehřáté trouby a pečeme cukety asi 35-40 minut (v závislosti na velikosti).
Zatímco cuketa je pečena s mými a nakrájenými bylinkami, natíráme sýr na hrubé struhadlo. Vyjmeme hotové cukety, mírně vychladíme a rozložíme, posypeme strouhaným sýrem a vložíme do trouby na 5 minut, aby se sýr roztavil. Podáváme horké ke stolu, posypané nasekanými bylinkami.