Pro mnoho lidí je fráze „zelné placičky“ spojena s neatraktivní masou. Ve skutečnosti, pokud najdete správný recept, jídlo se ukáže jako velmi chutné, bude mít atraktivní krustu a nesrovnatelnou vůni.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- -400 g bílého zelí;
- -1 cibulová hlava;
- -1 brambor;
- -3 lžíce. l krupice;
- -2 lžíce. l pšeničné krupice;
- -1 lžička soli;
- -2 stroužky česneku;
- -3 lžíce. l strouhanka;
- -1 polévková lžíce. l slunečnicový olej;
- možnosti ochutnávky.
Návod k použití
1
Při vaření zelných řízků byste měli zeleninu nakrájet co nejmenší. Některé hospodyňky nakrájíme zelí s mixérem - to je věc vkusu.
2
Nasekané zelí vložte do pánve, zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme stát 60 minut. To je nezbytné, aby zelenina změkla.
3
Vložte zelí do cedníku, nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
4
Oloupejte cibuli a brambory, nakrájejte zeleninu na drtič, přidejte do zelí.
5
Česnek vytlačte do zeleninové hmoty, přidejte krupici, sůl a koření.
6
Mouku pomalu nalijte do směsi a hnětejte těsto na zelí. Hmotu můžete smíchat (a dokonce i potřebujete) s rukama namočenými ve studené vodě.
7
Z hotového těsta vytvořte řízečky, nakládejte je do strouhanky a položte je na pánev na pečení.
8
Pokud vaříte zelí kotlety ve velkém množství oleje, pak se ukáže s lahodnou ruddy krustou. Těm, kteří nemají rádi příliš smažené jídlo, se doporučuje vařit pokrmy s minimálním množstvím oleje a pokrýt pánev víkem.
9
Hotové zelné řízečky mohou sloužit jako hlavní jídlo nebo příloha.
Věnujte pozornost
Z 8 ingrediencí navržených v receptu se získá asi 8 středně zelených řízků.
Užitečné rady
Zelné řízečky lze vařit bez přebalování nebo rolky v krupici, pohankových vločkách. To diverzifikuje chuť jídla.