Bramboráky se sýrem jsou ideální k snídani. Palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou s nakrájeným česnekem a bylinkami.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 500 gramů vařených brambor,
- jedno vejce
- 100 gramů sýru feta (lze nahradit jakýmkoli jiným)
- 60 gramů mouky
- lžička práškového pečiva
- stroužky česneku
- 50 ml smetany nebo mléka,
- mořská sůl
- mletý černý pepř
- nějaká petržel nebo kopr,
- rostlinný olej.
Návod k použití
1
Moje brambory a připravené vařit v uniformách. Protože vaříme palačinky k snídani, vaříme brambory večer.
Oloupejte brambory a tři na hrubém struhadle.
2
Nalijte prosetou mouku do velké mísy, přidejte lžičku prášku do pečiva, špetku jemné mořské soli, rozbijte jedno vejce a nalijte smetanu (smetana může být libovolná). Do výsledné hmoty přidejte nastrouhané brambory, trochu mletého černého pepře, nasekané stroužky česneku a petrželku. Smíchejte znovu a přidejte rozpadaný sýr feta. Pokud používáte jiný sýr, přidejte trochu soli. Důkladně promíchejte a začněte vyřezávat bramborové placky.
3
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a palačinky smažte, dokud nedosedne na zlatohnědou. Smažené palačinky jsme položili na papírové ručníky (aby byla sklenicí přebytečný olej). Palačinky rozložíme na porcované talíře a podáváme na stůl se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou. Je připravena chutná a zdravá snídaně.