Tento cookie má jemnou kokosovou příchuť, takže každá jeho část bude mentálně přenesena na rajské ostrovy s palmami, bílým pískem a jemným zvukem vln. Skvělý dezert, který vás rozveselí.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ingredience ve tvaru 20 x 20 centimetrů
- Pro zkoušku:
- - 150 g mouky;
- - 40 g práškového cukru;
- - 40 g kokosových vloček;
- - špetku soli;
- - 110 g másla.
- Pro smetanu:
- - 2 vejce a 1 žloutek;
- - 150 g cukru;
- - lžíce citronové kůry;
- - 80 ml citronové šťávy;
- - 30 g mouky;
- - špetku soli;
- - 60 ml husté smetany (obsah tuku 35%).
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 175 ° C, zakryjte formulář pečícím papírem. Do malé misky prosejte mouku a moučkový cukr, přidejte kokosové vločky a sůl. Vložte máslo do mísy a prsty rychle hněte těsto. Distribuujeme ji ve tvaru, lehce podbíjíme, posíláme do pece na 23-25 minut.
2
Nyní připravte krém. V misce smíchejte chuť citronu a cukru, třte je prsty 2-3 minuty. Přidejte mouku a sůl, promíchejte. V další misce lehce porazte 2 vejce a žloutek, přidejte do nich směs cukru a nalijte do citronové šťávy. Pomalu míchejte ingredience, ale nebraňte, aby se masa neukázala jako vzdušná. Nalijte krém a smíchejte krém znovu, dokud nebude hladký.
3
Když je kokosový koláč hotový, snižte teplotu trouby na 150 ° C. Krém rovnoměrně rozložte a koláč vložte do trouby dalších 25 minut.
4
Nechte hotový dezert vychladnout na pokojovou teplotu mimo troubu a poté jej ochlaďte v lednici. Před podáváním nakrájejte koláč na úhledné čtverečky a posypte kokosovými vločkami nebo moučkovým cukrem.