Mojito osvěžující kubánský koktejl je obklopen mnoha legendami. Někdo si myslí, že jeho vzdáleným předkem byl nápoj z levného rumu, máty, vápna a cukru, který se objevil v 16. století, pojmenovaný po slavném pirátovi Jejího Veličenstva sira Francise Drakea. Mluví o sběračích cukrové třtiny, kteří začali do této rostliny přidávat sladkou šťávu a hojně pěstovat vápno a mátu. Je známo, že mojito byl velmi rád spisovatele Ernesta Hemingwaye. Na zdi svého oblíbeného baru napsal „Moje Mojito v La Bodeguita.“ Bar re La Bodeguita del medio v Havaně stále vítá návštěvníky a podává jim svůj podpisový koktejl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 40 ml bílého rumu;
- 1 střední vápno
- od kterého budete potřebovat 30 ml šťávy;
- 3 větvičky máty;
- 2 lžičky cukru;
- soda;
- led.
Návod k použití
1
Správné sklo pro koktejl mojito - sklenka kolinů. Je to velmi podobné highball, ale vyšší a užší. Standardní objem collinů je od 10 do 14 uncí (od 300 do 410 mililitrů). V takových skleničkách se obvykle podávají longdrinks - alkoholické koktejly se spoustou ledu.
2
Vezměte si vápno a nakrájejte na polovinu. Z jedné poloviny vymačkejte šťávu a nalijte ji do sklenice, přidejte mátu a cukr. Barmani mají speciální lžíci na koktejly, méně než lžičku a na velmi dlouhou rukojeť. Pomocí této lžíce hnětou mátou s cukrem a džusem. Pokud takovou lžíci nemáte, budete muset najít něco podobného. Vaším úkolem je získat éterické oleje z máty, ale neroztrhejte listy na kousky.
3
Nalijte rum do sklenice.
4
Nakrájejte druhou polovinu vápna na čtvrtiny a také vložte do sklenice.
5
Přidejte drcený led a přidejte na okraj soda.
6
Ozdobte koktejl plátek limetky a lístky máty. Pijte přes slámu.
7
Jako každý oblíbený koktejl má Mojito mnoho variací. Ve slunečné Havaně se za účelem naředění sladkosti přidá několik koktejlů tinktury angostury do koktejlu.
8
Pokud nemáte po ruce bílý rum, ale kořenitý, zlatohnědý, který nahradí bílý cukr hnědou a roztrhanou mátou na kousky, dostanete „Dirty Mojito“.
9
V Mexiku je samozřejmě jeho verze Mojito, samozřejmě s tequilou. Namísto cukru nalijou Mexičané sladký sirup do koktejlu.
10
Angličtina Mojito sestává z ginu místo rumu a sladký sprite nahrazuje Britům soda a cukr současně.
11
Na americké Floridě přišel jeden mučivý barman se zmrzlou broskví Mojito. Nalil do mixéru bílý rum, broskvovou vodku, limetkovou šťávu, přidal mátu a rozdrcený led a šlehačkou. Výsledkem byl koktejl, který rychle získal popularitu u místní a navštěvující veřejnosti.
12
Pokud do tohoto koktejlu nalijete rum nebo jiný alkoholický nápoj, dostanete „Virgin Mojito“ nebo „Nohito“.