Sýrové řízečky budou příjemnou odrůdou pro gurmány masa. Mohou působit jako studený předkrm před hlavním jídlem a také jako příjemný doplněk k jakýmkoli přílohám.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1 kg mletého hovězího masa;
- - 1 kg mletého vepřového masa;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mořské soli;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sušené cibule;
- - 1 čajová lžička sušeného česneku;
- - 1 čajová lžička černého pepře;
- - 1/2 lžičky červené papriky;
- - 150 ml studené vody;
- - 8 plátků horkého sýra.
Návod k použití
1
Aby se kotletky ukázaly chutné, je nutné kvalitní mleté maso. Obě mleté maso musí být smícháno dohromady.
2
V oddělené nádobě smíchejte mořskou sůl, suchý česnek, sušenou cibuli a černé a červené papriky. Do mletého masa nalijte smíšené koření. Zamíchejte je mletým masem a přidejte studenou vodu.
3
Rozdělte všechny plátky sýra na 4 části. Ručně nebo pomocí lisu vytvoříte tenké kulaté kotlety.
4
Vložte sýr do středu jednoho kotleta. To vše přilepte dalším kotletem a přeneste je voskovým papírem.
5
Nyní zapálte gril a počkejte, až uhlí spálí. Vyčistěte gril, na kterém budete smažit, namažte jej olivovým olejem.
6
Na rošt položte tvarované placičky. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Doba smažení je přibližně 14-16 minut. Je nutné smažit na obou stranách, každá strana musí být smažena 7-8 minut.
7
Hotové kotlety lze podávat horké ihned po jejich vyjmutí z grilu.