Milovníci brambor znají mnoho receptů na jeho přípravu. Různé obyčejné večeře lze připravit z bramborových placiček nebo bramborových koláčů plněných.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory 4 ks.
- - mouka 2 lžíce
- - vejce 1 ks.
- - máslo 2 lžičky
- - sůl, pepř podle chuti.
- - houby 100 g
- - cibule 1 ks.
- - sýr 50 g
- - rostlinný olej 2 lžíce.
- - strouhanka 4 lžíce
- Chcete-li omáčku:
- - 4 stroužky česneku
- - cukr nebo med 4 lžíce.
Návod k použití
1
Brambory se musí umýt a vařit „v kůži“.
2
Poté, co brambory mírně vychladly, oloupejte je a rozmačkejte je do hustého pyré.
3
Nyní pojďme k přípravě bramborového těsta. Do brambor přidejte mouku, máslo, vejce, sůl a pepř. Míchejte do hladka.
4
Pro vyplnění jemně nasekejte houby a cibuli, promíchejte a smažte na dobře zahřáté pánvi s použitím rostlinného oleje.
5
Bramborové těsto rozdělíme na stejné části a pomocí válečku nebo lahve válíme koláče.
6
Uprostřed každého koláče musíte dát 1 lžičku. houby s cibulkou a malým plátkem sýra.
7
Omotejte okraje každé tortilly a vytvořte kotlety. Při tvarování kotletek je třeba ruce navlhčit vodou tak, aby se bramborové těsto nelepilo na dlaně a bylo poslušnější.
8
Koláčky nakrájejte na mouku nebo strouhanku.
9
Smažte placičky na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou. Můžete také umístit placičky do trouby předehřáté na 190 stupňů a péct po dobu 25-40 minut.
10
Chcete-li připravit omáčku, rozdrťte česnek v rozdrceném česneku. Přidejte trochu rostlinného oleje a česnek vařte několik minut na vysoké teplotě, za stálého míchání. Smíchejte česnek s cukrem nebo medem a trochu vařte na pánvi.
11
Nalijte omáčku do pánve a nechte ji mírně vychladnout. Když omáčka zhoustne, můžete ji podávat s kotletkami nebo oblékat zeleninovým salátem.
12
Bramborové placičky lze podávat jako přílohu pro maso nebo ryby. Můžete také podávat kotlety jako nezávislé teplé jídlo spolu se zeleninovým salátem.
Užitečné rady
Bramborové placičky lze připravit s houbami, zelím, zeleninou, sýrem a také s masovou náplní.