Grilovaná kuřecí křídla jsou ideální pivní občerstvení. Ať už máte hlučný večírek, chodíte na piknik z města, nebo jen sledujete fotbal se svými přáteli v televizi, vaše voňavá křídla jistě osloví vaše přátele, rodinu a blízké.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1 kg kuřecí křídla
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- černý a červený pepř
- kari pepř
- kurkuma
- sůl
- 1/2 lžíce. červené víno
- olivový olej
- 1 polévková lžíce. l zlato
- 1 polévková lžíce. l tekutý kouř
Návod k použití
1
Vytvořte kompozici, ve které budou křídla nakládána. Vezměte 2 velké cibule a nakrájejte na půlky prstenů. Nasekejte česnek a přidejte jej do cibule. Smíchejte s touto masou koření. Nasypte papriku podle chuti, kurkumu na špičku nože a sůl - jednu a půl polévkové lžíce. Pamatujte si masu rukama, aby cibule dávala šťávu.
2
Rozmrazujte kuřecí křídla. Neměli by mít led nebo nadměrnou vlhkost. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Křídla ponořte do složení tak, aby je cibule zcela zakryla. Top s olivovým olejem.
3
Červené víno lehce zahřejte ve vodní lázni. Přidejte k ní med a míchejte, dokud se nerozpustí ve víně. Nejlepší pro složení je domácí víno nebo sladké polosuché. Potom nalijte cibuli a víno vínem, aby se rovnoměrně rozprostřelo po křídlech. Zakryjte a chraňte po dobu nejméně 6 hodin. Poté přidejte tekutý kouř a počkejte další 2 hodiny.
4
Rozetřete papír nebo opláchněte ručníky na stole. Ze složení odstraňte kuřecí křídla a položte na ručníky, aby trochu vyschly. Mezitím troubu zahřejte na 180 stupňů. Položte křídla na gril. Umístěte pánev na spodní vrstvu tak, aby tuk z křídel stékal do ní a ne do ohně. V troubě jsou křídla smažena 30-35 minut. Vyjměte svačinu z trouby a ochlaďte.
5
Ze zbývající cibule můžete připravit omáčku až po křídla. Vezměte malou část cibule s kořením, předávejte slunečnicovým olejem, dokud není cibule zlatá. Přidejte 4-5 lžíce rajčatové pasty a trochu adjika. Zamíchejte cibuli, přidejte půl sklenice vařené vody. Omáčka vařte do zhuštění za stálého míchání. Jakmile rajčatová pasta zhoustne - vyjměte z tepla a vychladněte. V kombinaci s touto omáčkou budou grilovaná kuřecí křídla hlavním ošetření na vašem stole.
Související článek
Sladká a kyselá kuřecí křídla