Kuře pod kožichem s hořčičnou marinádou je ideální pro jakýkoli slavnostní stůl. Vaří se dostatečně rychle, zatímco je krásně zdobené a má elegantní vkus. Naučíme se všechny funkce a triky vaření tohoto skvělého jídla.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- strouhaný sýr - 120 g;
- kuřecí řízek - 550 g;
- mrkev - 1–2 ks;
- citronová šťáva - 2 lžíce;
- hořčice - 1-2 lžíce;
- majonéza nebo zakysaná smetana - 4 lžíce;
- mletý černý pepř a sůl.
Návod k použití
1
Filet nebo kuřecí prsa nakrájejte na kousky o tloušťce asi dva centimetry. Pepř a osolte je.
2
Chcete-li vyrobit marinádu, smíchejte majonézu, hořčici, koření a citronovou šťávu, dokud nebude hladká. Nalijte kuře do připraveného roztoku a nechte ho vařit po dobu dvou hodin.
3
Nastrouhejte mrkev se sýrem na hrubém struhadle. Vložte pečicí papír do pekáče, položte na něj kuře ve vrstvách, potom mrkev a posypte sýrem.
4
Předehřejte troubu na 200 oC a vložte tam kuře pod kožich do hořčičné marinády. Mísu pečte 30 minut, dokud se nevaří. Před podáváním můžete ozdobit petrželkou a koprem.
Užitečné rady
Místo majonézy můžete použít běžný rostlinný olej. Rajčata nakrájená na tenké sekce mohou být také umístěna na kuře.