Kysané zelí je celé umění, které vyžaduje určitou dovednost. Jednoduchý recept na zelí ve sklenici však pomůže udělat to správně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zelí - asi kilogram (můžete trochu méně nebo trochu více);
- Mrkev - asi 200 gramů;
- Cukr - asi 1 polévková lžíce;
- - velká sůl - lžíce se skluzavkou;
- - voda - 450 - 500 gramů.
Návod k použití
1
Oloupejte zelí z listů nejvyššího vadnutí, nakrájené na 4 části.
2
Řezané zelí střední velikosti, mrkev dobře umýt, oloupat, poté nastrouhejte nebo nakrájejte na proužky.
3
Nasekané zelí a mrkev vložte do skleněné nádoby s vhodným objemem (můžete trochu ucpat).
4
Připravte solný roztok na zelí: cukr a sůl rozpusťte ve vroucí vodě.
5
Vařená vařená solanka nalijte sklenici zelí a mrkve.
6
Sklenici zakryjte hadříkem nebo speciálním víčkem s otvory a uložte na teplé místo pro zrání.
7
Nenechte se zneklidnit bublinami, které se objeví ve sklenici zelí. Stačí jen občas nakrájet zelí, aby z něj vytékal přebytečný vzduch.
8
Po uplynutí 2 dnů můžete vyzkoušet zelí. Pokud je připraven, musí být uložen v lednici.
Věnujte pozornost
Kysané zelí je široce známé nejen svou chutí, ale také svými blahodárnými vlastnostmi. Je zdrojem vitamínu C a pomůže také nastolit trávení a bojovat o další libry.