Na jaře chci opustit těžká tuková zimní jídla, zvláště protože léto je hned za rohem, což znamená, že je čas odstranit tuk nahromaděný v zimě. Tato polévka je vhodná pro vegany i alergiky, kteří jsou nuceni dodržovat terapeutickou hypoalergenní stravu. Polévku lze jíst alespoň několikrát denně ve prospěch postavy a zdraví.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - dýně - 200 g;
- - tuřín - 200 g;
- - zelí - 800 g
- - voda - 1500 ml
- - sůl, kmín, černý pepř - podle chuti
- - slunečnicový olej - 2 lžíce.
Návod k použití
1
Zeleninová polévka se vaří v troubě, která se vyhýbá smažení potravin a nad jejich vařením.
Kromě toho je takto vařená miska chutnější než tradiční vařená trouba.
K přípravě takové zeleninové polévky budete potřebovat kotel nebo žáruvzdornou pánev, kterou lze umístit do trouby.
2
Nejprve musíte připravit zeleninu, která je položena současně. Chcete-li to provést, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle
dýně a vodnice. Ten v tomto receptu je alternativou ke známému, ale těžšímu bramboru.
Pak nakrájejte velké, ale krásné kousky bílého zelí.
3
Nalijte do horké vody, dejte sůl a koření. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní hrnec polévky na 30 až 40 minut.
Po mírném ochlazení polévky přidejte rostlinný olej.
4
Můžete také snížit teplotu trouby na 150 stupňů. Současně se doba vaření zvýší asi 3krát. Předpokládá se však, že jídlo připravené při nižší teplotě zachovává více živin.
5
Při servírování můžete nechat plátky zeleniny nebo polévku utřít mixérem. Polévku můžete také doplnit sušenkami, krutony, sekanými bylinkami nebo čerstvými rajčaty.
6
Lehká dietní zeleninová polévka je vhodná pro použití během jarního kvetení různých rostlin, když alergičtí pacienti zažívají zhoršení nemoci. Tato polévka je také užitečná pro děti, těhotné ženy a také pro všechny, kdo sledují postavu.