Citronové muffiny zapůsobí svou citrusovou čerstvostí. Citron je v pořádku s mnoha kořením, ovocem a ovocem a je oblíbeným stolem u čaje. Pečte košíčky ve zvláštním pravoúhlém tvaru nebo v kulatém tvaru pro dorty, vložte těsto do malých plechovek a získejte malé koláčky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g mouky;
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva;
- sůl;
- 1 kuřecí vejce;
- 75 g jogurtu bez přísad;
- 75 g tukového mléka;
- 100 g cukru;
- 75 g másla;
- 150 g mastného tvarohu;
- 2 citrony.
- Citronový sirup košíček
- 225 g mouky;
- 100 g cukru;
- 75 g másla;
- 1 šálek mléka;
- 1 kuřecí vejce;
- 1 velký citron;
- 50 g cukru.
Návod k použití
1
Tvarohový citronový muffin Vložte citrony do mikrovlnné trouby a držte je tam po dobu 1, 5 až 2 minut při plné kapacitě. To vám umožní získat více šťávy z citrusů. Odstraňte chuť z citronů, vymačkejte šťávu a přidejte do tvarohu. Dobijte tvaroh dobře mixérem.
2
Do velké mísy promíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli, přidejte cukr a dobře promíchejte. V samostatné nádobě smíchejte tekuté ingredience - mléko, jogurt, vejce. Rozpusťte máslo na mírném ohni, nechte vychladnout a přidejte směs mléka a vajec. Dejte tam citronovou tvarohu. Míchejte míchačkou střední rychlostí, nerozšlehejte.
3
Nalijte tekutinu do suchých ingrediencí a vše jemně promíchejte metličkou, bez zbytečné horlivosti. Zastavte se, jakmile se vše spojí do jedné mše. Pokud budete dále zasahovat, dostanete těsný a těžký košíček.
4
Těsto vložte do formy a pečte asi 40 minut při teplotě 200 ° C. Pokud budete péct malé muffiny, bude to trvat mnohem méně času - asi 15-20 minut.
5
Muffin s citronovým sirupem, vyjměte kůru z citronu a vymačkejte šťávu. Roztavte máslo na mírném ohni a ochlaďte. Nalijte mléko do mísy, rozbijte vajíčko a přidejte citronovou kůru. Nalijte rozpuštěné máslo. Smíchejte se šlehačkou bez šlehání.
6
Mouku a cukr prosejte do velké nádoby, přidejte tekuté ingredience a vše promíchejte, dokud nevznikne víceméně homogenní směs. Těsto vložte do pekáče a vložte do předehřáté trouby na 200 ° C. Pečte košíček asi 30-40 minut. Ověřte dostupnost suchou dřevěnou tyčí.
7
Při pečení košíček smíchejte citronovou šťávu s cukrem. Až bude pečivo připraveno, odstraňte je a na horký povrch naneste citronový cukr. Počkejte několik minut, než citronový sirup nasákne a ztvrdne. Košíček lze jíst teplý i studený.
Související článek
Super jednoduchý citronový muffin: krok za krokem recept s fotografií