Mansaf je velmi něžný, protože maso je vařené v zakysané smetaně. Gurmánské jídlo, které udělá na vaše hosty obrovský dojem a nepochybně ozdobí slavnostní stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 2 kg skopového masa
- - 1, 5 l zakysané smetany
- - 500 g rýže
- - 100 g nudlí
- - 30 g olivového oleje
- - 150 g pražených mandlí
- - petržel
- - lavash
Návod k použití
1
Nejprve vezměte jehněčí, opláchněte a poté nasekejte pěst, vložte do pánve, nalijte studenou vodu, přidejte 2 cibule a vařte do měkka, asi 2-2, 5 hodiny, podle chuti sůl a pepř.
2
Nalijte zakysanou smetanu do jiného pánev a zapálte, za stálého míchání až do varu.
3
Poté dejte maso z vývaru a přeneste jej do zakysané smetany, nařeďte vývar z masa a vařte 30-35 minut.
4
Když se maso vaří, vezměte si malé nudle a smažte je do pánve na zlatohnědém olivovém oleji.
5
Do nudlí přidejte promytou rýži a smažte ji nudlemi po dobu 1-2 minut, naplňte vývarem, vařte do vaření, asi 30-35 minut.
6
Vezměte velký podnos, položte na něj tenký list chleba pita, položte na něj rýži, maso, nalijte omáčku, posypte praženými mandlemi a bylinkami.
Věnujte pozornost
Příprava mansafu trvá 120 minut volného času.