Mandlový dort s vanilkovým krémem je velmi jemný a uspokojivý zážitek, který nebude pro nikoho obtížné připravit. To je přesně to, co navrhuji udělat.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - mleté mandle - 250 g;
- - cukr - 100 g;
- - vaječných bílků - 7 ks;
- - mouka - 50 g.
- Pro smetanu:
- - suchý vanilkový pudink - 2 sáčky;
- - mléko - 750 ml;
- - cukr - 100 g;
- - máslo - 150 g;
- Pro dekorace:
- - moučkový cukr - 1 polévková lžíce;
- - kakao - 1 čajová lžička;
- - čokoláda - 100 g.
Návod k použití
1
Smíchejte vaječné bílky s granulovaným cukrem. Beat tuto směs na hustou pěnu, pak přidejte mandle a mouky na to. Vše důkladně promíchejte.
2
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů. Zatímco se zahřívá, přikryjte 2 pekařskými listy pergamenem a položte na ně směs proteinů a mouky, rovnoměrně ji rozložte po celém povrchu. V tomto formuláři pošlete péct asi 25 minut.
3
Mezitím nalijte vanilkový pudink do samostatného šálku a naplňte jej 250 mililitry mléka. Nalijte zbývající půl litru mléka do pánve a smíchejte s granulovaným cukrem. Zapal tuto hmotu. Jakmile se vaří, přiveďte zředěný pudink a směs opět vařte.
4
Nechte máslo chvíli při pokojové teplotě - mělo by změknout. Jakmile se to stane, zkombinujte ji s množstvím vanilkového pudinku. Porazte dobře. Krém na dort je připraven.
5
Jemně nakrájejte okraje pečených koláčů - budou sloužit jako strana misky.
6
Položte jeden dort na nádobí a obklopte jej získanými stranami. Poté na něj položte krém a jemně ho rozprostřete po celé ploše. Zakryjte zbývajícím dortem. V tomto formuláři pošlete do chladničky asi 2 hodiny.
7
Kombinujte práškový cukr s kakaovým práškem. Dobře promíchejte. Ozdobte hotový dezert výslednou hmotou. V případě potřeby ji posypte strouhanou čokoládou. Rozdělte léčbu na kousky. Mandlové koláče s vanilkovým krémem jsou připraveny!