Každý z nás chce potěšit naši rodinu a své blízké lahodnými, voňavými a hlavně originálními pečivami. Koláče se staly součástí mnoha ruských tradic rodiny, jejichž recepty přecházejí z generace na generaci. A příprava náplně je místem pro vaši fantazii. Přidejte jen kapku svého tepla a užijte si voňavé koláče s různými náplněmi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 1) Malá hlava zelí
- 2 cibule
- mrkev
- máslo
- 3 vejce
- sůl
- pepř.
- 2) 500 g. tvaroh
- vejce
- 100 g. Kopr
- sůl.
- 3) 500 g. houby
- luk
- mrkev
- 150 g. rýže
- máslo.
- 4) Maso 600-800 g.
- máslo
- 2 cibule
- 2-3 vejce
- greeny
- sůl
- pepř.
- 5) 300 g. solený losos (pstruh)
- losos)
- 1 šálek másla smetany
- 3 vejce
- greeny
- 150-200 g. tvrdý sýr
- 1 velká cibule.
Návod k použití
1
Vařte nádivku zelí. Chcete-li to provést, odstraňte vrchní listy ze zelí (zelí není nutné mýt) a zlikvidujte. Nasekejte na malé kousky a vložte do horké pánve s máslem. Oloupejte cibuli a mrkev, jemně nasekejte cibuli a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, přidejte do zelí. Vařte vejce ve vodě, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Smažte do zlatohně, na konec přidejte jemně nasekaná vejce, sůl a pepř. Plnění zelí je připraveno.
2
K přípravě náplně tvarohu budete potřebovat tvaroh, kopr, vejce a sůl. Vložte tvaroh do misky, lehce osolte a vejce rozbijte. Dobře promíchejte. Umyjte kopr pod tekoucí studenou vodou a jemně nasekejte. Přidejte kopr do tvarohu a důkladně promíchejte. Je připravena velmi chutná a neobvykle zajímavá náplň pro koláče.
3
Velmi oblíbenou a chutnou náplní do koláčů jsou houby. Houby vařte ve slané vodě. Dejte na pánvi s máslem. Trochu smažte s cibulkou a mrkví. Samostatně vařte rýži a přidejte do žampionů, dobře promíchejte. Originální hříbková náplň je připravena.
4
K přípravě masové náplně budete potřebovat mleté maso, které je vhodné vařit vlastníma rukama. Maso opláchněte a rozdrobte. Mleté maso nastrčte do pánve a smažte, dokud se nevaří. Smažte jemně nasekanou cibuli v oddělené pánvi a přidejte ji do masa, soli a pepře. Vařte vejce, oloupejte a nakrájejte na malé kostky a vložte do smaženého mletého masa. Přidejte tam jemně nakrájenou zeleninu a vše důkladně promíchejte.
5
Lososové polevy budou stát docela penny, ale stojí to za to. Tento plnicí recept je vhodnější pro koláč. Plátek soleného lososa na malé kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli, vložte do horké pánve a smažte. Smíchejte smetanu s vejci, dobře porazit. Přidejte tam strouhaný sýr a vše smíchejte s lososem. Přidejte jemně nakrájenou zeleninu, promíchejte a rozložte do koláče.
Užitečné rady
Pokud pečíte koláče v troubě a chcete, aby měly syrovou barvu a lesklý povrch, namažte je rozšlehaným vejcem a teprve poté vložte koláče do trouby.