Okroshka je nádherný první letní kurz. Připravuje se velmi jednoduše, ale nejčastěji je založena na kvasu. Jako základ pro okroshku si však můžete vybrat jiný, například rajčatový džus připravený speciálním způsobem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3-4 brambory;
- - 2 mrkve;
- - 2 vejce;
- - zelené cibule;
- - 1 čerstvá okurka;
- - 2 solené nebo lehce solené okurky;
- - vařené maso;
- - sůl;
- - 800 ml. rajčatová šťáva;
- - 200 ml. solanka;
- - mletý červený pepř nebo tabasco omáčka;
- - hořčice;
- - zakysaná smetana.
Návod k použití
1
Nejprve připravíme všechny ingredience pro toto lahodné jídlo. Zelenou cibuli omyjte a jemně nasekejte. Cibuli je třeba loupat, prát a jemně nasekat stejným způsobem.
2
Brambory s mrkví se musí nejprve vařit, dokud se nevaří. Pak je nechte vychladnout, oloupejte (pokud jste je uvařili ve slupce) a také jemně nasekejte.
3
Vezměme si okurky. Na toto jídlo půjdou čerstvé i nakládané okurky. Musí být nakrájeny na malé kostky.
4
Vařené maso, vařená klobása, srdce - můžete použít jakýkoli podobný produkt, podle toho, co je v současné době k dispozici v lednici. Nakrájejte jako všechny předchozí komponenty na kostky.
5
Posledním produktem, který se dostane do našeho jídla, jsou vejce. Tvrdě je uvařte, oloupejte a jemně nasekejte.
6
Smíchejte všechny ingredience, podle chuti přidejte sůl.
7
V další fázi připravte náplň pro okroshku na základě rajčatové šťávy. Za tímto účelem zkombinujte rajčatovou šťávu se solankou z lehce solených nebo nakládaných okurek. Přidejte šťávu z půl citronu a trochu tabasco omáčky. Pokud ji nemáte, můžete omáčku nahradit feferonkou.
8
Po ochlazení je okroshka v rajčatové šťávě připraven k použití.