Zeleninový guláš je světlé a lehké jídlo, které bude skvělým doplňkem vašeho menu. Lze jej připravit bez masa a množství zeleniny a jejich proporce lze podle vašeho uvážení změnit.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- brambory - 0, 5 kg;
- mrkev - 2 ks.;
- cuketa - 2 ks.;
- rajče - 4 ks.;
- cibule - 1 ks.;
- paprika (sladká) - 1 ks.;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl
- pepř
- petržel;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- zakysaná smetana - 3 lžíce. l
Návod k použití
1
Plátky rajčat opečte vařenou vodou a oloupejte. Maso nakrájejte na malé kousky. Oloupeme veškerou zeleninu, nakrájíme brambory na plátky, cibuli na půl kroužků, mrkev, cuketu a pepř v kostkách.
2
Promažte kotel olejem, položte brambory na dno a přikryjte zeleninou. Podle chuti přidejte koření a sůl. Nalijte máslo a zakysanou smetanou. Jemně promíchejte, přikryjte a položte na malý oheň. Vařte 1 - 1, 5 hodiny. Hotovou misku posypte čerstvými bylinkami.
3
Pokud chcete více omáčky, přidejte do zeleninového gulášu trochu vody.
Související článek
Vaření zeleniny dušené v sýrové omáčce