Pečené brambory ve fólii jsou velmi užitečné, protože při této metodě se většina vitamínů a minerálů v ní obsažené zachová. Pečené brambory budou zase chutnější, pokud k nim přidáte náplň.
Vyberte si recept
Pro pečení brambor je nejlepší zvolit mladé hlízy střední velikosti. Hlízy musí být neporušené. Nejchutnější a voňavé jsou drobky pečené brambory. Před pečením musí být hlízy dobře umyté kartáčem a usušeny.
Recept pečené bramborové fólie
Na každém bramboru proveďte řez ve tvaru kříže. Musí být dostatečně hluboká, aby se brambory pečly dobře. Hlíza by se však neměla rozpadat. Každý brambor zabalte do potravinářské fólie a položte na plech. Před zabalením do fólie mohou být brambory namazány rostlinným olejem - to způsobí, že krusta bude více křupavá.
Umístěte pánev do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 50-60 minut. Když jsou brambory pečené, přiveďte pánev a rozbalte fólii. Opatrně položte fólii kolem každé hlízy. Do kousků brambor vložte kousek másla a špetku soli. Můžete také posypat brambory sušenými bylinkami, černým pepřem, strouhaným sýrem a česnekem. Pečicí list vložte do trouby na dalších 10 minut, aby brambory zhnědly.
Zakysanou smetanovou omáčku lze podávat s bramborami pečenými ve fólii. K tomu přidejte 1 lžičku strouhaného křenu, jemně nasekané nakládané okurky a soli do sklenice s nízkotučnou zakysanou smetanou. Místo zakysané smetany můžete použít jogurt bez náplní a místo křenu - česnek strouhaný na jemném struhadle.